Gierstpap met pompoen
Zachte pap op melk samen met pompoen wordt zoet zonder extra suiker. Deze eenvoudige pap verwarmt en is uitstekend voor het ontbijt.
- Bereidingstijd
- 30 min
- Portie
- 379 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $0.81
- Eiwit
- 13 g
Ingrediënten
- 1 Milletverpakking 800 g ≈ $3.50 50 g
- 2 Pumpkin≈ $2.80 per kg 120 g
- 3 Milk 2.5%verpakking 930 ml ≈ $0.91 200 ml
- 4 Butterverpakking 180 g ≈ $1.60 7 g
- 5 Sugar 5 g
- 6 Salt 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Voorbereiding: was de pompoen, snijd in blokjes van ongeveer 1 cm, verwarm de melk tot heet en giet het over de pompoen.
Voorbereiding: spoel de gierst af met heet water om onzuiverheden en bitterheid te verwijderen, giet af in een zeef.
Samenvoegen: in een middelgrote pan doe gierst en pompoen, voeg melk met pompoen toe en roer om.
Kruiden: zout naar smaak toevoegen en zoet naar wens tot een lichte zoetheid.
Gekoken: laat op laag vuur 15–20 minuten koken tot de pompoen en gierst zacht zijn, af en toe roeren zodat de pap niet aan de bodem plakt.
Eindfase: giet 1–2 minuten voor het gereed zijn boter erbij en roer tot het aroma gelijkmatig verdeeld is.
Klaarheid controleren: haal de pap van het vuur, dek af en laat 5 minuten rusten zodat de korrels zachter worden.
Serveren: verdeel over borden, giet er wat boter overheen en serveer warm. Naar wens kun je een klein stukje pompoen bovenop toevoegen.
Tips
- Waarom zo
- Rinse millet in boiling water to remove bitterness—cold water won’t break down the saponins that make it taste harsh. Use 1 cup boiling water per 50g millet for 30 seconds, then drain well.
- Vervangingen
- Replace pumpkin with 120g peeled butternut squash (same texture) or swap milk for 200ml coconut milk (richer flavor). Skip sugar if pumpkin is ripe enough—it’s naturally sweet.
- Veelgemaakte fouten
- Overcooking turns millet mushy and gray; check doneness at 15 minutes—it should be tender but still hold shape. If it smells burnt, reduce heat immediately.
- Bewaren en opwarmen
- Eats best fresh but keeps 3 days in the fridge; reheat in a saucepan with 20ml water per portion until hot, stirring often. Freezes poorly—texture turns grainy.
- Serveer met
- Pair with a slice of buttered whole-grain toast to balance the porridge’s creaminess. Serve to kids with a side of sliced banana for extra sweetness.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.