Gierstpap met pompoen
Gierstpap met pompoen, melk en roomboter. De pompoen geeft een natuurlijke zoetheid.
- Bereidingstijd
- 35 min
- Portie
- 379 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $0.81
- Eiwit
- 13 g
Ingrediënten
- 1 Milletverpakking 800 g ≈ $3.50 50 g
- 2 Pumpkinverpakking 1 kg ≈ $2.80 120 g
- 3 Milk 2.5%verpakking 930 ml ≈ $0.88 200 ml
- 4 Butterverpakking 180 g ≈ $1.58 7 g
- 5 Sugar 5 g
- 6 Salt 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Schil de pompoen en snijd hem in blokjes van ongeveer 1 cm.
Spoel de gierst meerdere keren, overgiet hem 2 minuten met kokend water en giet af.
Doe de pompoen, gierst, melk, 100 ml water, zout en suiker in een steelpan en breng op middelhoog vuur aan de kook.
Zet het vuur laag, dek af en kook 20 minuten, roer elke 5 minuten, tot de gierst en pompoen zacht zijn.
Haal van het vuur, voeg de roomboter toe, roer door en laat 5 minuten afgedekt staan.
Verdeel de pap over borden en serveer warm.
Tips
- Waarom zo
- Rinse millet in boiling water to remove bitterness. Cold water won’t break down the saponins that make it taste harsh. Use 1 cup boiling water per 50g millet for 30 seconds, then drain well.
- Vervangingen
- Replace pumpkin with 120g peeled butternut squash (same texture) or swap milk for 200ml coconut milk (richer flavor). Skip sugar if pumpkin is ripe enough. It’s naturally sweet.
- Veelgemaakte fouten
- Overcooking turns millet mushy and gray; check doneness at 15 minutes. It should be tender but still hold shape. If it smells burnt, reduce heat immediately.
- Bewaren en opwarmen
- Eats best fresh but keeps 3 days in the fridge; reheat in a saucepan with 20ml water per portion until hot, stirring often. Freezes poorly. Texture turns grainy.
- Serveer met
- Pair with a slice of buttered whole-grain toast to balance the porridge’s creaminess. Serve to kids with a side of sliced banana for extra sweetness.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.