Salát Mimóza
Vrstvený salát z tuňáka, zeleniny a sýra pod majonézou vytváří jemný, sytý pokrm. Skvělý jako předkrm nebo lehké jídlo k obloze.
- Doba vaření
- 40 min
- Porce
- 746 kcal
- Ingredience
- ≈ $2.05
- Bílkovina
- 34 g
Ingredience
- 1 Canned saurybalení 240 g ≈ $3.00 90 g
- 2 Potatoes≈ $2.15 za kg 100 g
- 3 Carrots≈ $1.50 za kg 60 g
- 4 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.89 1 ks
- 5 Hard cheesebalení 200 g ≈ $2.64 30 g
- 6 Onions≈ $1.60 za kg 20 g
- 7 Mayonnaise 35 g
- 8 Salt 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Příprava: umyjte brambory a mrkev, vařte v slupce do měkka, poté nechte vychladnout. Vaječno vařte natvrdo a ochlaďte.
Vařené brambory a mrkev oloupete (pokud je třeba) a nastrouhejte na hrubém struhadle rovnoměrně; složte do samostatných mís.
Bílkoviny nastrouhejte na jemném struhadle, žloutek také nastrouhejte jemně; držte odděleně.
Tuňáka rozmačkejte vidličkou s cibulí, dokud nebude homogenní hmota; osolte podle chuti a promíchejte.
Vytvořte vrstvy: na talíř položte vrstvu brambor, lehce osolte a potřete majonézou.
Následuje vrstva majonézy a rozmačkaný tuňák s cibulí, poté vrstva sýra, pak vrstva mrkve.
Zakryjte vrstvou vaječných bílkovin, poté majonézou a poslední vrstvou nahoře je žloutek.
Salát nechte v lednici hodinu, aby se vrstvy propustily a zkonsolidovaly.
Podání: salát vyjměte, pečlivě nakrájejte na porce a podávejte na talíři s chlebem nebo zelení. Podle chuti můžete zdobit čerstvou bylinkou.
Tipy
- Proč takto
- Boil potatoes and carrots in their jackets to keep them from turning mushy when grated later. Peel only after cooling to avoid sticking.
- Náhrady
- Use Greek yogurt mixed with lemon juice for mayonnaise (reduce by 10g for thickness). Replace saury with canned tuna (drained, 80g).
- Časté chyby
- Overmixing the saury paste makes it grainy; stop when it’s smooth but still slightly textured. Notice by seeing lumps or a dry consistency.
- Skladování a ohřev
- Keeps 2 days in the fridge. Reheat slices in a dry pan for 3–4 minutes per side to crisp layers. Do not freeze.
- S čím podávat
- Pair with warm rye bread and cucumber slices for a simple dinner. Serve as a side with grilled chicken or fish.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.