Mimoza Salatası
Sardalya, sebzeler ve peynir, mayonez altında parlak katmanlar oluşturarak nazik ve doyurucu bir salata yapar. Aperitif olarak veya garnitüre hafif bir yemek için mükemmel.
- Süre
- 40 dk
- Porsiyon
- 746 kcal
- Malzemeler
- ≈ $2.05
- Protein
- 34 g
Malzemeler
- 1 Canned saurypaket 240 g ≈ $3.00 90 g
- 2 Potatoes≈ $2.15 kg başına 100 g
- 3 Carrots≈ $1.50 kg başına 60 g
- 4 Eggspaket 10 adet ≈ $1.89 1 adet
- 5 Hard cheesepaket 200 g ≈ $2.64 30 g
- 6 Onions≈ $1.60 kg başına 20 g
- 7 Mayonnaise 35 g
- 8 Salt 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Hazırlık: patates ile havucu yıka, kabuklarıyla yumuşayıncaya kadar haşla ve soğut. Yumurta sert olarak haşla ve soğut.
Haşlanmış patates ve havucu (gerekirse) soy ve iri rende ile tekdüze kıvam elde edene kadar rendele; ayrı kaplara koy.
Yumurtanın akını ince rendeyle, sarısını da ince rendeyle rendele; ayrı tut.
Sardalyayı soğanla birlikte çatalla ez ve püre halinde tuzla tat, karıştır.
Katmanlar oluştur: tabakaya patates katmanı koy, hafif tuzla ve mayonez sür.
Sonra mayonez katmanı ile ezilmiş sardalya ve soğanı yerleştir, ardından peynir katmanı, sonra havuç katmanı.
Üstünü yumurta akı katmanı ile kapat, sonra tekrar mayonez ve sonunda üstte sarı katmanı ile kapat.
Salatı bir saat buzdolabında beklet, katmanlar geçsin ve birbirine yapışsın.
Servis: salatı çıkar, tabakta ekmek dilimleri veya yeşilliklerle servis et. İstersen ekstra yeşillik ile süsleyebilirsin.
İpuçları
- Neden böyle
- Boil potatoes and carrots in their jackets to keep them from turning mushy when grated later. Peel only after cooling to avoid sticking.
- Yerine ne koyulur
- Use Greek yogurt mixed with lemon juice for mayonnaise (reduce by 10g for thickness). Replace saury with canned tuna (drained, 80g).
- Sık yapılan hatalar
- Overmixing the saury paste makes it grainy; stop when it’s smooth but still slightly textured. Notice by seeing lumps or a dry consistency.
- Saklama ve ısıtma
- Keeps 2 days in the fridge. Reheat slices in a dry pan for 3–4 minutes per side to crisp layers. Do not freeze.
- Yanında ne gider
- Pair with warm rye bread and cucumber slices for a simple dinner. Serve as a side with grilled chicken or fish.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.