Ensalada Mimosa

1. 1 Canned saurypaquete 240 g ≈ $3.00 90 g
2. 2 Potatoes≈ $2.19 por kg 100 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 por kg 60 g
4. 4 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
5. 5 Hard cheesepaquete 200 g ≈ $2.70 30 g
6. 6 Onions≈ $1.60 por kg 20 g
7. 7 Mayonnaise 35 g
8. 8 Salt 1 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Lava las patatas y las zanahorias, hiérvelas con piel 20–25 minutos hasta que estén tiernas (que un cuchillo entre fácilmente), enfríalas y pélalas. Hierve el huevo duro 10 minutos, enfríalo y pélalo.

2. Ralla las patatas y las zanahorias por separado en un rallador grande. Ralla el queso en un rallador fino. Ralla la clara y la yema del huevo por separado en un rallador fino.

3. Pica finamente el cebolla y machaca el arenque con el cebolla usando un tenedor hasta obtener una pasta, luego sazona ligeramente con sal.

4. Extiende una capa de patata en un plato, sazona ligeramente con sal y unta con un poco de mayonesa.

5. Cubre con la mezcla de arenque, luego una capa de queso, unta con mayonesa, luego una capa de zanahoria y unta con más mayonesa.

6. Espolvorea con la ralladura de clara, unta con el resto de mayonesa y termina con una capa de ralladura de yema.

7. Refrigera la ensalada 1 hora para que los sabores se integren, luego córtala en porciones y sirve.