Mimosa 沙拉

1. 1 Canned saury包装 240 克 约等于 $3.00 90 克
2. 2 Potatoes≈ $2.15 每千克 100 克
3. 3 Carrots≈ $1.50 每千克 60 克
4. 4 Eggs包装 10 个 约等于 $1.89 1 个
5. 5 Hard cheese包装 200 克 约等于 $2.64 30 克
6. 6 Onions≈ $1.60 每千克 20 克
7. 7 Mayonnaise 35 克
8. 8 Salt 1 克

灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。

做法

1. 准备：洗净土豆和胡萝卜，带皮煮至软熟，然后冷却。鸡蛋煮熟后放凉。

2. 煮熟的土豆和胡萝卜去皮（如需要），用粗擦刀擦成均匀糊状；放入各自的小碗。

3. 鸡蛋白擦成细丝，蛋黄擦成细丝；分别放置。

4. 用叉子把秋刀鱼和洋葱捣成均匀的糊状，按口味加盐拌匀。

5. 在盘子里铺一层土豆，稍微加盐并抹上一层蛋黄酱。

6. 接着放一层蛋黄酱以及捣碎的秋刀鱼和洋葱，随后是一层奶酪，一层胡萝卜。

7. 上面覆一层蛋白，再抹上一层蛋黄酱，最上层是蛋黄。

8. 将沙拉放入冰箱冷藏一小时，让层次入味并定型。

9. 上桌：取出沙拉，切成份份，搭配面包片或香草上桌。如愿可再用香草装饰。