Salada Mimosa

1. 1 Canned saurypacote 240 g ≈ $3.00 90 g
2. 2 Potatoes≈ $2.15 por kg 100 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 por kg 60 g
4. 4 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 1 unidades
5. 5 Hard cheesepacote 200 g ≈ $2.64 30 g
6. 6 Onions≈ $1.60 por kg 20 g
7. 7 Mayonnaise 35 g
8. 8 Salt 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Preparação: lavar as batatas e as cenouras, cozinhar com casca até ficarem macias, em seguida deixar arrefecer. cozinhar o ovo duro e resfriar.

2. Descascar as batatas e cenouras cozidas (se necessário) e ralar em ralo grosso até obter uma massa uniforme; colocar em recipientes separados.

3. Ralar a clara do ovo no ralo fino, a gema no mesmo ralo fino; manter separadas.

4. Desfiar a cavala com um garfo junto com a cebola até formar pasta homogênea, temperar com sal a gosto e mexer.

5. Formar camadas: colocar sobre o prato uma camada de batata, polvilhar levemente com sal e espalhar maionese.

6. Em seguida, colocar uma camada de maionese e a cavala amassada com a cebola, depois uma camada de queijo, em seguida uma camada de cenoura.

7. Cobrir com uma camada da clara de ovo, depois maionese novamente, e a camada final por cima será a gema.

8. Colocar a salada na geladeira por uma hora, para que as camadas absorvam e firmem.

9. Serviço: retire a salada, corte cuidadosamente em porções e sirva em um prato com fatias de pão ou salsa. Se desejar, pode decorar com salsa.