Sałatka Mimosa
Warstwowy sałatka z konserwową śledzią, ziemniakami, marchewką, serem i jajkiem w majonezie. Podawać schłodzoną.
- Czas gotowania
- 1 godz. 10 min
- Porcja
- 746 kcal
- Składniki
- ≈ $2.06
- Białko
- 34 g
Składniki
- 1 Canned sauryopakowanie 240 g ≈ $3.00 90 g
- 2 Potatoes≈ $2.19 za kg 100 g
- 3 Carrots≈ $1.50 za kg 60 g
- 4 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 1 szt.
- 5 Hard cheeseopakowanie 200 g ≈ $2.70 30 g
- 6 Onions≈ $1.60 za kg 20 g
- 7 Mayonnaise 35 g
- 8 Salt 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Umyj ziemniaki i marchewkę, ugotuj w mundurkach 20–25 minut do miękkości (nożem powinno się łatwo wbić), ostudź i obierz. Jajko ugotuj na twardo 10 minut, ostudź i obierz.
Ziemniaki i marchewkę zetrzyj osobno na dużej tarce. Ser zetrzyj na drobnej tarce. Białko i żółtko jaja zetrzyj osobno na drobnej tarce.
Pokrój cebulę drobno, rozgnieć śledź widelcem z cebulą w pastę, lekko posól.
Na talerz wyłożyj warstwę ziemniaków, lekko posól i posmaruj częścią majonezu.
Następnie ułóż śledź z cebulą, warstwę sera, posmaruj majonezem, potem marchewkę i ponownie trochę majonezu.
Posyp białkiem, posmaruj resztą majonezu i zakończ warstwą żółtka.
Postaw sałatkę do lodówki na 1 godzinę, aby warstwy się nasyciły, potem pokrój na porcje i podaj.
Porady
- Dlaczego tak
- Boil potatoes and carrots in their jackets to keep them from turning mushy when grated later. Peel only after cooling to avoid sticking.
- Zamienniki
- Use Greek yogurt mixed with lemon juice for mayonnaise (reduce by 10g for thickness). Replace saury with canned tuna (drained, 80g).
- Częste błędy
- Overmixing the saury paste makes it grainy; stop when it’s smooth but still slightly textured. Notice by seeing lumps or a dry consistency.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keeps 2 days in the fridge. Reheat slices in a dry pan for 3–4 minutes per side to crisp layers. Do not freeze.
- Z czym podać
- Pair with warm rye bread and cucumber slices for a simple dinner. Serve as a side with grilled chicken or fish.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.