Grenky z borodinského chleba s česnekem a sýrovou omáčkou
Chrupičkové kostičky z borodinského chleba s česnekem a teplou sýrovou omáčkou. Jednoduchá, sytá a vhodná předkrmová příloha na společný stůl.
- Doba vaření
- 18 min
- Porce
- 430 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.82
- Bílkovina
- 14 g
Ingredience
- 1 Borodinsky rye breadbalení 350 g ≈ $3.50 85 g
- 2 Processed cheesebalení 200 g ≈ $3.00 50 g
- 3 Milk 2.5%balení 930 ml ≈ $0.91 45 ml
- 4 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
- 5 Sunflower oil 10 ml
- 6 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 4 g
- 7 Salt podle chuti
- 8 Ground black pepper podle chuti
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Chléb nakrájej na tlusté kostky, česnek nastrouhej, kopr jemně nakrájej.
Rozžehni olej na pánvi, vlož chléb a smaž 5–7 minut, často obrací, dokud nebude mít suchou chrupavou kůrku.
Přidej polovinu česneku, sůl a pepř, promíchej a nech 30 sekund prohřát, aby česnek rozvinul aroma a neuspálil.
V hrnci zahřej mléko, přidej tavený sýr a zbylý česnek. Míchej 3–4 minut, dokud se omáčka nezhustí a nevyrovná.
Posyp grenky koprem a podávej hned s teplou sýrovou omáčkou.
Tipy
- Proč takto
- Жарить хлеб на среднем огне, чтобы корочка стала хрустящей, а внутри остался мягкий. Слишком сильный огонь сгорит снаружи, а внутри останется сырым.
- Náhrady
- Замени молоко 2,5% на кефир 2,5% — соус получится гуще. Вместо плавленого сыра возьми тертый твердый сыр (50 г), но соус будет менее однородным.
- Časté chyby
- Гренки получатся влажными, если жарить их на слабом огне или недолить масло. Они будут блестящими, но не хрустящими.
- Skladování a ohřev
- Храни в холодильнике 2 дня в герметичном контейнере. Разогревай в духовке при 180°C 5 минут, соус готовь свежим.
- S čím podávat
- Подавай к холодному квасу или пиву на праздничном столе, когда нужно что-то плотное и ароматное.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.