Grenky z borodinského chleba s česnekem a sýrovou omáčkou
Chrupičkové kostičky z borodinského chleba s česnekem a teplou sýrovou omáčkou. Jednoduchá, sytá a vhodná předkrmová příloha na společný stůl.
- Doba vaření
- 18 min
- Porce
- 430 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.82
- Bílkovina
- 14 g
Ingredience
- 1 Borodinsky rye breadbalení 350 g ≈ $3.50 85 g
- 2 Processed cheesebalení 200 g ≈ $3.00 50 g
- 3 Milk 2.5%balení 930 ml ≈ $0.88 45 ml
- 4 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
- 5 Sunflower oil 10 ml
- 6 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 4 g
- 7 Salt podle chuti
- 8 Ground black pepper podle chuti
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Chléb nakrájej na tlusté kostky, česnek nastrouhej, kopr jemně nakrájej.
Rozžehni olej na pánvi, vlož chléb a smaž 5–7 minut, často obrací, dokud nebude mít suchou chrupavou kůrku.
Přidej polovinu česneku, sůl a pepř, promíchej a nech 30 sekund prohřát, aby česnek rozvinul aroma a neuspálil.
V hrnci zahřej mléko, přidej tavený sýr a zbylý česnek. Míchej 3–4 minut, dokud se omáčka nezhustí a nevyrovná.
Posyp grenky koprem a podávej hned s teplou sýrovou omáčkou.
Tipy
- Proč takto
- Fry the bread over medium heat so the crust turns crisp and the inside stays soft. Too much heat burns the outside and leaves the inside raw.
- Náhrady
- Replace the 2.5% milk with 2.5% kefir, the sauce will be thicker. Use grated hard cheese (50 g) instead of processed cheese, but the sauce will be less smooth.
- Časté chyby
- The croutons turn soggy if you fry them over low heat or use too little oil. They will look shiny but won't be crisp.
- Skladování a ohřev
- Keep in an airtight container in the fridge for 2 days. Reheat in the oven at 180 °C for 5 minutes and make the sauce fresh.
- S čím podávat
- Serve with cold kvass or beer at a festive table when you need something filling and aromatic.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.