Гренки з бородинського хліба з часником та сирною підливою
Хрусткі брусочки бородинського хліба з часником та теплою сирною підливою. Закуска проста, ситна та ідеальна для загального столу.
- Час приготування
- 18 хв
- Порція
- 430 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.82
- Білок
- 14 г
Інгредієнти
- 1 Borodinsky rye breadупаковка 350 г ≈ $3.50 85 г
- 2 Processed cheeseупаковка 200 г ≈ $3.00 50 г
- 3 Milk 2.5%упаковка 930 мл ≈ $0.88 45 мл
- 4 Garlic≈ $10.00 за кг 5 г
- 5 Sunflower oil 10 мл
- 6 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 4 г
- 7 Salt за смаком
- 8 Ground black pepper за смаком
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Хліб нарізати товстими брусочками, часник подрібнити, кріп дрібно нарубати.
Нагріти олію на сковорідці, викласти хліб і смажити 5–7 хвилин, часто перевертаючи, до сухого хрусткого корочки.
Додати половину часнику, сіль і перець, перемішати та прогріти 30 секунд, щоб часник віддав аромат і не підгорів.
У сотейнику нагріти молоко, додати розтоплений сир і залишок часнику. Помішувати 3–4 хвилини до гладкої густої підливи.
Посолити гренки кріпом і подавати негайно з теплою сирною підливою.
Поради
- Чому так
- Fry the bread over medium heat so the crust turns crisp and the inside stays soft. Too much heat burns the outside and leaves the inside raw.
- Чим замінити
- Replace the 2.5% milk with 2.5% kefir, the sauce will be thicker. Use grated hard cheese (50 g) instead of processed cheese, but the sauce will be less smooth.
- Де помиляються
- The croutons turn soggy if you fry them over low heat or use too little oil. They will look shiny but won't be crisp.
- Зберігати й розігрівати
- Keep in an airtight container in the fridge for 2 days. Reheat in the oven at 180 °C for 5 minutes and make the sauce fresh.
- З чим подати
- Serve with cold kvass or beer at a festive table when you need something filling and aromatic.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.