Гренки з бородинського хліба з часником та сирною підливою
Хрусткі брусочки бородинського хліба з часником та теплою сирною підливою. Закуска проста, ситна та ідеальна для загального столу.
- Час приготування
- 18 хв
- Порція
- 430 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.82
- Білок
- 14 г
Інгредієнти
- 1 Borodinsky rye breadупаковка 350 г ≈ $3.50 85 г
- 2 Processed cheeseупаковка 200 г ≈ $3.00 50 г
- 3 Milk 2.5%упаковка 930 мл ≈ $0.91 45 мл
- 4 Garlic≈ $10.00 за кг 5 г
- 5 Sunflower oil 10 мл
- 6 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 4 г
- 7 Salt за смаком
- 8 Ground black pepper за смаком
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Хліб нарізати товстими брусочками, часник подрібнити, кріп дрібно нарубати.
Нагріти олію на сковорідці, викласти хліб і смажити 5–7 хвилин, часто перевертаючи, до сухого хрусткого корочки.
Додати половину часнику, сіль і перець, перемішати та прогріти 30 секунд, щоб часник віддав аромат і не підгорів.
У сотейнику нагріти молоко, додати розтоплений сир і залишок часнику. Помішувати 3–4 хвилини до гладкої густої підливи.
Посолити гренки кріпом і подавати негайно з теплою сирною підливою.
Поради
- Чому так
- Жарить хлеб на среднем огне, чтобы корочка стала хрустящей, а внутри остался мягкий. Слишком сильный огонь сгорит снаружи, а внутри останется сырым.
- Чим замінити
- Замени молоко 2,5% на кефир 2,5% — соус получится гуще. Вместо плавленого сыра возьми тертый твердый сыр (50 г), но соус будет менее однородным.
- Де помиляються
- Гренки получатся влажными, если жарить их на слабом огне или недолить масло. Они будут блестящими, но не хрустящими.
- Зберігати й розігрівати
- Храни в холодильнике 2 дня в герметичном контейнере. Разогревай в духовке при 180°C 5 минут, соус готовь свежим.
- З чим подати
- Подавай к холодному квасу или пиву на праздничном столе, когда нужно что-то плотное и ароматное.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.