Chlebíčky se šproty, okurkou a vejcem
Klasické sváteční chlebíčky z borodinského chleba se šproty, vejcem, okurkou, česnekem a tenkou vrstvou majonézy.
- Doba vaření
- 20 min
- Porce
- 472 kcal
- Ingredience
- ≈ $2.08
- Bílkovina
- 20 g
Ingredience
- 1 Borodinsky rye breadbalení 350 g ≈ $3.50 60 g
- 2 Sprats in oilbalení 160 g ≈ $3.00 55 g
- 3 Pickled cucumbersbalení 680 g ≈ $3.20 35 g
- 4 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 1 ks
- 5 Mayonnaise 10 g
- 6 Garlic≈ $10.00 za kg 2 g
- 7 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 2 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Vařte vejce 10 minut v krupici, ochlaďte, oloupejte a nakrájejte na plátky.
Oprašte plátky borodinského1 chleba na suché pánvi 1–2 minuty z každé strany, dokud nebudou mít lehkou krustičku.
Natřete teplý chléb stroužkem česneku a tence namažte majonézou.
Nakrájejte slanou okurku na tenké plátky.
Na chléb položte vejce, okurku a šproty.
Posypte koprem a podávejte, dokud chléb zůstane lehce křupavý.
Tipy
- Proč takto
- Dry the bread to a light crust so it doesn't go soggy from the mayonnaise and sprats. Without drying, the sandwich turns wet and loses its crunch.
- Náhrady
- Replace the pickled cucumber with a fresh one, sliced thin and lightly salted. Instead of sprats, use canned mackerel, but reduce it to 40 g.
- Časté chyby
- If you boil the egg for less than 10 minutes, the yolk stays runny and the sandwich gets wet. Check by piercing the yolk with a fork.
- Skladování a ohřev
- Keep in the fridge for no more than 1 day, wrapped in cling film. Slice just before serving so the bread doesn't dry out. Don't freeze.
- S čím podávat
- Serve with tea and pastries, or on a festive table as a small bite instead of a full dish. Goes well with kvass.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.