Гренки из бородинского с чесноком и сырным соусом
Хрустящие брусочки бородинского хлеба с чесноком и тёплым сырным соусом. Закуска простая, плотная и удобная для общего стола.
- Готовить
- 18 мин
- Порция
- 430 ккал
- Продукты
- ≈ $1.82
- Белок
- 14 г
Продукты
- 1 Хлеб бородинскийупаковка 350 г ≈ $3.50 85 г
- 2 Сыр плавленыйупаковка 200 г ≈ $3.00 50 г
- 3 Молоко 2,5%упаковка 930 мл ≈ $0.91 45 мл
- 4 Чеснок≈ $10.00 за кг 5 г
- 5 Масло подсолнечное 10 мл
- 6 Укропупаковка 50 г ≈ $1.80 4 г
- 7 Соль по вкусу
- 8 Перец чёрный молотый по вкусу
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Хлеб1 нарезать толстыми брусочками, чеснок4 измельчить, укроп6 мелко порубить.
Разогреть масло на сковороде, выложить хлеб1 и жарить 5–7 минут, часто переворачивая, до сухой хрустящей корочки.
Добавить половину чеснока4, соль и перец, перемешать и прогреть 30 секунд, чтобы чеснок раскрыл аромат и не подгорел.
В сотейнике нагреть молоко3, добавить плавленый сыр2 и оставшийся чеснок4. Помешивать 3–4 минуты до гладкого густого соуса.
Посыпать гренки укропом6 и подать сразу с тёплым сырным соусом.
Советы
- Почему так
- Жарить хлеб на среднем огне, чтобы корочка стала хрустящей, а внутри остался мягкий. Слишком сильный огонь сгорит снаружи, а внутри останется сырым.
- Чем заменить
- Замени молоко 2,5% на кефир 2,5% — соус получится гуще. Вместо плавленого сыра возьми тертый твердый сыр (50 г), но соус будет менее однородным.
- Где ошибаются
- Гренки получатся влажными, если жарить их на слабом огне или недолить масло. Они будут блестящими, но не хрустящими.
- Хранить и разогреть
- Храни в холодильнике 2 дня в герметичном контейнере. Разогревай в духовке при 180°C 5 минут, соус готовь свежим.
- С чем подать
- Подавай к холодному квасу или пиву на праздничном столе, когда нужно что-то плотное и ароматное.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.