Brodinsky Ekmek Parçaları ve Peynir Soslu Sarımsaklı Gözleme
Kızartılmış, kızarmış Brodinsky ekmeği parçaları, sarımsak ve sıcak peynir sosuyla. Basit, kalın ve sofralık bir meze.
- Süre
- 18 dk
- Porsiyon
- 430 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.82
- Protein
- 14 g
Malzemeler
- 1 Borodinsky rye breadpaket 350 g ≈ $3.50 85 g
- 2 Processed cheesepaket 200 g ≈ $3.00 50 g
- 3 Milk 2.5%paket 930 ml ≈ $0.88 45 ml
- 4 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
- 5 Sunflower oil 10 ml
- 6 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 4 g
- 7 Salt tadına göre
- 8 Ground black pepper tadına göre
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Ekmeği kalın parçalara doğrayın, sarımsağı inceleyin, maydanozu küçük küplere kıyın.
Tavada yağ ısıtın, ekmek parçalarını koyup 5–7 dakika sürekli çevirerek kuru ve kızarık bir kabuk oluşana kadar kızartın.
Yarı sarımsağı, tuz ve biber ekleyip karıştırın, 30 saniye ısıtın ki sarımsak aromasını açsın ve yanmasın.
Tencereye süt koyup ısıtın, eriyik peyniri ve kalan sarımsağı ekleyin. 3–4 dakika karıştırarak pürüzsüz ve kalın bir sos elde edin.
Gözlemeyi maydanozla kaplayın ve sıcak peynir sosuyla birlikte hemen servis edin.
İpuçları
- Neden böyle
- Fry the bread over medium heat so the crust turns crisp and the inside stays soft. Too much heat burns the outside and leaves the inside raw.
- Yerine ne koyulur
- Replace the 2.5% milk with 2.5% kefir, the sauce will be thicker. Use grated hard cheese (50 g) instead of processed cheese, but the sauce will be less smooth.
- Sık yapılan hatalar
- The croutons turn soggy if you fry them over low heat or use too little oil. They will look shiny but won't be crisp.
- Saklama ve ısıtma
- Keep in an airtight container in the fridge for 2 days. Reheat in the oven at 180 °C for 5 minutes and make the sauce fresh.
- Yanında ne gider
- Serve with cold kvass or beer at a festive table when you need something filling and aromatic.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.