Tostadas de pan de Borodino con ajo y salsa de queso
Tiras crujientes de pan de Borodino con ajo y una salsa de queso caliente. Un entrante sencillo, sustancioso y perfecto para compartir en la mesa.
- Tiempo
- 18 min
- Porción
- 430 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.82
- Proteína
- 14 g
Ingredientes
- 1 Borodinsky rye breadpaquete 350 g ≈ $3.50 85 g
- 2 Processed cheesepaquete 200 g ≈ $3.00 50 g
- 3 Milk 2.5%paquete 930 ml ≈ $0.88 45 ml
- 4 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
- 5 Sunflower oil 10 ml
- 6 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 4 g
- 7 Salt al gusto
- 8 Ground black pepper al gusto
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Corta el pan en gruesas rebanadas, pica el ajo y el perejil muy fino.
Calienta el aceite en una sartén, coloca el pan y dóralo 5–7 minutos, dándole la vuelta con frecuencia hasta que quede crujiente y seco por fuera.
Añade la mitad del ajo, sal y pimienta, mezcla bien y calienta 30 segundos para que el ajo suelte su aroma sin quemarse.
En una sartén, calienta la leche, agrega el queso fundido y el ajo restante. Remueve 3–4 minutos hasta obtener una salsa espesa y homogénea.
Espolvorea las tostadas con perejil y sírvelas al momento con la salsa de queso caliente.
Consejos
- Por qué así
- Fry the bread over medium heat so the crust turns crisp and the inside stays soft. Too much heat burns the outside and leaves the inside raw.
- Sustituciones
- Replace the 2.5% milk with 2.5% kefir, the sauce will be thicker. Use grated hard cheese (50 g) instead of processed cheese, but the sauce will be less smooth.
- Errores frecuentes
- The croutons turn soggy if you fry them over low heat or use too little oil. They will look shiny but won't be crisp.
- Guardar y recalentar
- Keep in an airtight container in the fridge for 2 days. Reheat in the oven at 180 °C for 5 minutes and make the sauce fresh.
- Con qué servir
- Serve with cold kvass or beer at a festive table when you need something filling and aromatic.
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