Torradas de Pão Borodinski com Queijo e Molho de Alho
Bastões crocantes de pão Borodinski com alho e molho quente de queijo. Uma entrada simples, substancial e perfeita para servir em mesas compartilhadas.
- Tempo
- 18 min
- Porção
- 430 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.82
- Proteína
- 14 g
Ingredientes
- 1 Borodinsky rye breadpacote 350 g ≈ $3.50 85 g
- 2 Processed cheesepacote 200 g ≈ $3.00 50 g
- 3 Milk 2.5%pacote 930 ml ≈ $0.88 45 ml
- 4 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
- 5 Sunflower oil 10 ml
- 6 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 4 g
- 7 Salt a gosto
- 8 Ground black pepper a gosto
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Corte o pão em grossos bastões, pique o alho e o coentro finamente.
Aqueça o óleo em uma frigideira, coloque o pão e frite por 5–7 minutos, virando frequentemente, até que fique bem crocante.
Adicione metade do alho, sal e pimenta, misture e deixe aquecer por 30 segundos para que o alho solte o aroma sem queimar.
Em uma panela, aqueça o leite, acrescente o queijo derretível e o restante do alho. Mexa por 3–4 minutos até obter um molho cremoso e espesso.
Polvilhe as torradas com coentro e sirva imediatamente com o molho de queijo quente.
Dicas
- Porquê assim
- Fry the bread over medium heat so the crust turns crisp and the inside stays soft. Too much heat burns the outside and leaves the inside raw.
- Substituições
- Replace the 2.5% milk with 2.5% kefir, the sauce will be thicker. Use grated hard cheese (50 g) instead of processed cheese, but the sauce will be less smooth.
- Erros comuns
- The croutons turn soggy if you fry them over low heat or use too little oil. They will look shiny but won't be crisp.
- Guardar e reaquecer
- Keep in an airtight container in the fridge for 2 days. Reheat in the oven at 180 °C for 5 minutes and make the sauce fresh.
- Servir com
- Serve with cold kvass or beer at a festive table when you need something filling and aromatic.
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