Jaterní dort s zeleninovou náplní

1. 1 Beef liverbalení 500 g ≈ $3.00 85 g
2. 2 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.89 0,3 ks
3. 3 Milk 2.5%balení 930 ml ≈ $0.91 35 ml
4. 4 Wheat flour 15 g
5. 5 Onions≈ $1.60 za kg 40 g
6. 6 Carrots≈ $1.50 za kg 45 g
7. 7 Mayonnaise 25 g
8. 8 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
9. 9 Sunflower oil 7 ml
10. 10 Salt 1 g
11. 11 Ground black pepper podle chuti

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Játra očistit od žil, nakrájet a rozbít mixérem s vejcem, mlékem, moukou, solí a pepřem na hladké tekuté těsto.

2. Pánvičkou namažte část másla, nalijte tenké vrstvy těsta a smažte placky 1–2 minuty na každé straně, dokud nebudou pevné a lehce zrzavé.

3. Cibuli jemně nakrájejte, mrkev nastrouhejte. Na zbylém másle osmažte 6–8 minut, dokud nebude měkká, poté nechte vychladnout.

4. Majonéz promíchejte s nasekaným česnekem. Placky namažte touto směsí, posypte zeleninou a složte dort.

5. Přikryjte a nechte v lednici minimálně 8 hodin, aby se vrstvy propustily. Podávejte studený, nakrájený na porce.