Zapiekanka z wątróbki z warstwami warzywnymi
Syta przekąska z cienkich placków z wątróbki, warstwami farszu z marchewki i cebuli oraz majonezem czosnkowym. Po schłodzeniu zapiekanka kroi się łatwo i trzyma kształt.
- Czas gotowania
- 9 godz.
- Porcja
- 489 kcal
- Składniki
- ≈ $0.80
- Białko
- 23 g
Składniki
- 1 Beef liveropakowanie 500 g ≈ $3.00 85 g
- 2 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 0,5 szt.
- 3 Milk 2.5%opakowanie 930 ml ≈ $0.88 35 ml
- 4 Wheat flour 20 g
- 5 Onions≈ $1.60 za kg 40 g
- 6 Carrots≈ $1.50 za kg 45 g
- 7 Mayonnaise 25 g
- 8 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
- 9 Sunflower oil 7 ml
- 10 Salt 1 g
- 11 Ground black pepper do smaku
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Wątroba oczyścić z błon i żyłek, pokroić i zmiksować z jajkiem, mlekiem, mąką, solą i pieprzem do gładkiej, płynnej masy.
Na patelni rozgrzać część oleju, wylewać cienką warstwą ciasta i smażyć placki po 1–2 minuty z każdej strony, aż będą gęste i lekko zrumienione, następnie ostudzić.
Cebulę drobno pokroić, marchewkę starć. Smażyć na pozostałym oleju 6–8 minut, aż będą miękkie, następnie ostudzić.
Majonez wymieszać z posiekanym czosnkiem. Posmarować placki sosem, włożyć warzywa i ułożyć zapiekankę.
Nakryć i odstawić do lodówki minimum na 8 godzin, aby warstwy się nasyciły. Podawać zimną, pokrojoną na porcje.
Porady
- Dlaczego tak
- Blend the liver with the egg and milk so the batter is smooth and thin. That way the pancakes don't fall apart or burn when frying.
- Zamienniki
- Replace the mayonnaise with sour cream (25 g), it's lighter but the cake will be less juicy. Grate the carrot on a coarse grater if you don't have a fine one.
- Częste błędy
- If the pancakes fry longer than 2 minutes per side, they turn tough and lose tenderness. Judge by color, not by time.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep in the fridge up to 3 days, covered with film. Cut and reheat in the microwave for 20 seconds before serving.
- Z czym podać
- Serve with cold kvass or beer at a festive table when you need a filling dish without a side.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.