Печёночный торт с овощной прослойкой

1. 1 Печень говяжьяупаковка 500 г ≈ $3.00 85 г
2. 2 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.89 0,3 шт
3. 3 Молоко 2,5%упаковка 930 мл ≈ $0.91 35 мл
4. 4 Мука пшеничная 15 г
5. 5 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 40 г
6. 6 Морковь≈ $1.50 за кг 45 г
7. 7 Майонез 25 г
8. 8 Чеснок≈ $10.00 за кг 3 г
9. 9 Масло подсолнечное 7 мл
10. 10 Соль 1 г
11. 11 Перец чёрный молотый по вкусу

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Печень¹ очистить от плёнок, нарезать и пробить блендером с яйцом², молоком³, мукой, солью и перцем до гладкого жидкого теста.

2. Сковороду смазать частью масла, наливать тесто тонким слоем и жарить блины по 1–2 минуты с каждой стороны до плотности и лёгкой румяности.

3. Лук⁵ мелко нарезать, морковь⁶ натереть. Обжарить на оставшемся масле 6–8 минут до мягкости, затем остудить.

4. Майонез смешать с измельчённым чесноком⁸. Смазать печёночные¹ блины соусом, переложить овощами и собрать торт.

5. Накрыть и убрать в холодильник минимум на 8 часов, чтобы слои пропитались. Подавать холодным, нарезав порционными кусками.