Torta de Fígado com Camada de Legumes

1. 1 Beef liverpacote 500 g ≈ $3.00 85 g
2. 2 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 0,3 unidades
3. 3 Milk 2.5%pacote 930 ml ≈ $0.91 35 ml
4. 4 Wheat flour 15 g
5. 5 Onions≈ $1.60 por kg 40 g
6. 6 Carrots≈ $1.50 por kg 45 g
7. 7 Mayonnaise 25 g
8. 8 Garlic≈ $10.00 por kg 3 g
9. 9 Sunflower oil 7 ml
10. 10 Salt 1 g
11. 11 Ground black pepper a gosto

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Limpe o fígado, corte em pedaços e processe no liquidificador com ovo, leite, farinha, sal e pimenta até obter uma massa líquida e homogênea.

2. Unte uma frigideira com parte da manteiga, despeje a massa em camadas finas e frite os *blini*s por 1–2 minutos de cada lado até ficarem firmes e levemente dourados.

3. Pique a cebola bem fininha e rale a cenoura. Refogue no restante da manteiga por 6–8 minutos até ficarem macios, depois deixe esfriar.

4. Misture a maionese com o alho picado. Passe nos *blini*s de fígado, coloque os legumes em cima e monte a torta.

5. Tape e leve à geladeira por pelo menos 8 horas para que os sabores se misturem. Sirva gelada, cortada em porções.