Jablečné a kořeněné palačinky
Tenké, vzdušné palačinky s teplou jablečnou náplní v másle a koření. Jednoduchá, měkká sladká snídaně bez složitých ingrediencí.
- Doba vaření
- 35 min
- Porce
- 592 kcal
- Ingredience
- ≈ $0.87
- Bílkovina
- 13 g
Ingredience
- 1 Wheat flour 55 g
- 2 Milk 2.5%balení 930 ml ≈ $0.91 115 ml
- 3 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.89 0,5 ks
- 4 Apples≈ $3.50 za kg 150 g
- 5 Butterbalení 180 g ≈ $1.60 15 g
- 6 Sugar 18 g
- 7 Cinnamon 1 g
- 8 Sunflower oil 5 ml
- 9 Salt 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Vymíchejte 1 vejce, 1 šálek mléka, špetku soli, 6 g cukru, 1 šálek mouky a 2 lžíce roztaveného másla, dokud nebude hladké.
Upečte 2 tenké palačinky na horké pánvi po 1 minutě na každé straně.
Opláchněte 1 jablko (podle chuti) a nakrájejte na malé kostičky.
Rozpusťte 1 lžíci másla, přidejte jablka, zbývající 1 lžíci cukru a ½ lžičky skořice.
Připravte 6–8 minut, dokud jablka nezměkčí a nezačnou vylučovat šťávu.
Nalijte náplň na palačinky, svinujte do ruliček a zahřejte 1–2 minuty na pánvi.
Tipy
- Proč takto
- Яблоки тушатся с сахаром и корицей, чтобы выделился сироп и они стали мягкими, а не остались сухими. Если пережарить, они разварятся в кашу — следи за временем и консистенцией.
- Náhrady
- За яблоки возьми груши (150 г), они дадут более нежную текстуру. Вместо сливочного масла для теста используй растопленное подсолнечное (15 г), но блины будут менее воздушными.
- Časté chyby
- Блины получатся плотными, если перемешать тесто слишком долго — оно должно оставаться с комочками. Проверяй готовность: поверхность должна быть сухой, а края легко отделяться от сковороды.
- Skladování a ohřev
- Храни в холодильнике 2 дня в герметичном контейнере. Разогревай в микроволновке 30 секунд с влажной салфеткой, чтобы начинка не подсохла. Не замораживай — блины станут жесткими.
- S čím podávat
- Подавай с чаем или какао на завтрак в холодный день. Дополни йогуртом или сметаной для контраста температур.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.