苹果肉桂薄煎饼（苹果馅煎饼卷）
薄而蓬松的煎饼，内馅是温热的苹果肉桂馅，用黄油和肉桂调味。简单柔软的甜品早餐，不需任何高级食材。
- 烹饪时间
- 35 分钟
- 份量
- 592 kcal
- 材料
- ≈ $0.87
- 蛋白质
- 13 g
材料
- 1 Wheat flour 55 克
- 2 Milk 2.5%包装 930 毫升 约等于 $0.91 115 毫升
- 3 Eggs包装 10 个 约等于 $1.89 0.5 个
- 4 Apples≈ $3.50 每千克 150 克
- 5 Butter包装 180 克 约等于 $1.60 15 克
- 6 Sugar 18 克
- 7 Cinnamon 1 克
- 8 Sunflower oil 5 毫升
- 9 Salt 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将1个鸡蛋、1杯牛奶、少许盐、6克糖、1杯面粉和2大匙融化的黄油一起搅拌成光滑的面糊。
在热锅中煎2张薄煎饼，每面煎1分钟。
（可选）削皮后将1个苹果切成小丁。
融化1大匙黄油，加入苹果丁、剩余1大匙糖和半小匙肉桂粉。
小火炖6–8分钟，直到苹果软烂并释放汁液。
将馅料铺在煎饼上，卷成筒状，再在锅中热1–2分钟。
小贴士
- 为什么这样做
- Яблоки тушатся с сахаром и корицей, чтобы выделился сироп и они стали мягкими, а не остались сухими. Если пережарить, они разварятся в кашу — следи за временем и консистенцией.
- 可替换食材
- За яблоки возьми груши (150 г), они дадут более нежную текстуру. Вместо сливочного масла для теста используй растопленное подсолнечное (15 г), но блины будут менее воздушными.
- 常见错误
- Блины получатся плотными, если перемешать тесто слишком долго — оно должно оставаться с комочками. Проверяй готовность: поверхность должна быть сухой, а края легко отделяться от сковороды.
- 保存与加热
- Храни в холодильнике 2 дня в герметичном контейнере. Разогревай в микроволновке 30 секунд с влажной салфеткой, чтобы начинка не подсохла. Не замораживай — блины станут жесткими.
- 搭配建议
- Подавай с чаем или какао на завтрак в холодный день. Дополни йогуртом или сметаной для контраста температур.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。