Crêpes aux pommes et cannelle
Crêpes fines et moelleuses avec une garniture chaude de pommes épicées au beurre et à la cannelle. Un petit-déjeuner sucré simple et réconfortant, sans ingrédients compliqués.
- Temps de cuisson
- 35 min
- Portion
- 592 kcal
- Ingrédients
- ≈ $0.86
- Protéine
- 13 g
Ingrédients
- 1 Wheat flour 55 g
- 2 Milk 2.5%paquet 930 ml ≈ $0.88 115 ml
- 3 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 0,5 pcs
- 4 Apples≈ $3.50 par kg 150 g
- 5 Butterpaquet 180 g ≈ $1.58 15 g
- 6 Sugar 18 g
- 7 Cinnamon 1 g
- 8 Sunflower oil 5 ml
- 9 Salt 1 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Battre ensemble 1 œuf, 1 tasse de lait, une pincée de sel, 6 g de sucre, 1 tasse de farine et 2 cuillères à soupe de beurre fondu jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Faire cuire 2 crêpes fines à feu moyen dans une poêle chaude, 1 minute de chaque côté.
Éplucher et couper 1 pomme en petits dés (facultatif).
Faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre, ajouter les dés de pomme, le sucre restant (1 cuillère à soupe) et ½ cuillère à café de cannelle.
Laisser mijoter 6–8 minutes jusqu’à ce que les pommes ramollissent et dégagent un peu de jus.
Déposer la garniture sur les crêpes, les rouler en forme de cigares et réchauffer 1–2 minutes dans la poêle.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Яблоки туши с сахаром и корицей, чтобы выделился сироп и они стали мягкими, а не остались сухими. Если передержать, они разварятся в кашу, так что следи за временем и консистенцией.
- Substitutions
- Вместо яблок возьми груши, 150 г: они дадут более нежную текстуру. Вместо сливочного масла для теста используй растопленное подсолнечное, 15 г, но блины будут менее воздушными.
- Erreurs fréquentes
- Блины получатся плотными, если перемешивать тесто слишком долго, оно должно остаться с комочками. Проверь готовность: поверхность должна быть сухой, а края легко отделяться от сковороды.
- Conserver et réchauffer
- Храни в холодильнике 2 дня в герметичном контейнере. Разогревай в микроволновке 30 секунд с влажной салфеткой, чтобы начинка не подсохла. Не замораживай, блины станут жёсткими.
- Servir avec
- Подавай с чаем или какао на завтрак в холодный день. Добавь йогурт или сметану для контраста температур.
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