Apfel-Zimt-Pfannkuchen
Dünne Pfannkuchen mit warmer Apfel-Zimt-Füllung in Butter, zart und süß – ein einfacher Morgenstart ohne komplizierte Zutaten.
- Zeit
- 35 Min.
- Portion
- 592 kcal
- Zutaten
- ≈ $0.87
- Eiweiß
- 13 g
Zutaten
- 1 Weizenmehl 55 g
- 2 Milch 2,5 %Packung 930 ml ≈ $0.91 115 ml
- 3 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 0,5 Stk.
- 4 Äpfel≈ $3.50 pro kg 150 g
- 5 ButterPackung 180 g ≈ $1.60 15 g
- 6 Zucker 18 g
- 7 Zimt 1 g
- 8 Sonnenblumenöl 5 ml
- 9 Salz 1 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Ei, Milch2, Salz, 6 g Zucker, Mehl und Butter5 zu einem flüssigen Teig verrühren.
Auf einer heißen Pfanne 2 dünne Pfannkuchen je 1 Minute pro Seite backen.
Apfel nach Belieben schälen und in kleine Würfel schneiden.
Butter5 schmelzen, Äpfel4, restlichen Zucker und Zimt hinzufügen.
6–8 Minuten köcheln lassen, bis die Äpfel4 weich sind und eine leichte Sauce entsteht.
Füllung auf die Pfannkuchen geben, zu Konverten rollen und 1–2 Minuten in der Pfanne erwärmen.
Tipps
- Warum so
- Яблоки тушатся с сахаром и корицей, чтобы выделился сироп и они стали мягкими, а не остались сухими. Если пережарить, они разварятся в кашу — следи за временем и консистенцией.
- Ersatz
- За яблоки возьми груши (150 г), они дадут более нежную текстуру. Вместо сливочного масла для теста используй растопленное подсолнечное (15 г), но блины будут менее воздушными.
- Häufige Fehler
- Блины получатся плотными, если перемешать тесто слишком долго — оно должно оставаться с комочками. Проверяй готовность: поверхность должна быть сухой, а края легко отделяться от сковороды.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Храни в холодильнике 2 дня в герметичном контейнере. Разогревай в микроволновке 30 секунд с влажной салфеткой, чтобы начинка не подсохла. Не замораживай — блины станут жесткими.
- Dazu passt
- Подавай с чаем или какао на завтрак в холодный день. Дополни йогуртом или сметаной для контраста температур.
Kommentare 0
Anmelden um zu kommentieren.
Noch keine Kommentare.