Ніжні блини з яблучно-коричною начинкою
Тонкі, пухкі блини з теплою яблучно-коричною начинкою на вершковому масі. Простий, м'який солодкий сніданок без екзотичних інгредієнтів.
- Час приготування
- 35 хв
- Порція
- 592 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $0.86
- Білок
- 13 г
Інгредієнти
- 1 Wheat flour 55 г
- 2 Milk 2.5%упаковка 930 мл ≈ $0.88 115 мл
- 3 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 0,5 шт
- 4 Apples≈ $3.50 за кг 150 г
- 5 Butterупаковка 180 г ≈ $1.58 15 г
- 6 Sugar 18 г
- 7 Cinnamon 1 г
- 8 Sunflower oil 5 мл
- 9 Salt 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Збити 1 яйце, 1 склянку молока, щепотку солі, 6 г цукру, 1 склянку пшеничного борошна та 2 ст. л. розтопленого вершкового масла до однорідного стану.
Випікати 2 тонких блини на розігрітій сковорідці по 1 хвилині з кожного боку.
Зняти шкірку з 1 яблука (за бажанням) і нарізати його дрібними кубиками.
Розтопити 1 ст. л. вершкового масла, додати яблуко, залишок 1 ст. л. цукру та ½ ч. л. кориці.
Тушкувати 6–8 хвилин, поки яблуко не розм'якшить і не виділить сік.
Викласти начинку на блини, скрутити рулетиками і прогріти 1–2 хвилини на сковорідці.
Поради
- Чому так
- Яблоки туши с сахаром и корицей, чтобы выделился сироп и они стали мягкими, а не остались сухими. Если передержать, они разварятся в кашу, так что следи за временем и консистенцией.
- Чим замінити
- Вместо яблок возьми груши, 150 г: они дадут более нежную текстуру. Вместо сливочного масла для теста используй растопленное подсолнечное, 15 г, но блины будут менее воздушными.
- Де помиляються
- Блины получатся плотными, если перемешивать тесто слишком долго, оно должно остаться с комочками. Проверь готовность: поверхность должна быть сухой, а края легко отделяться от сковороды.
- Зберігати й розігрівати
- Храни в холодильнике 2 дня в герметичном контейнере. Разогревай в микроволновке 30 секунд с влажной салфеткой, чтобы начинка не подсохла. Не замораживай, блины станут жёсткими.
- З чим подати
- Подавай с чаем или какао на завтрак в холодный день. Добавь йогурт или сметану для контраста температур.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.