Блины с яблоками и корицей
Тонкие блины с тёплой яблочной начинкой на сливочном масле и корицей. Получается мягкий сладкий завтрак без сложных продуктов.
- Готовить
- 35 мин
- Порция
- 592 ккал
- Продукты
- ≈ $0.87
- Белок
- 13 г
Продукты
- 1 Мука пшеничная 55 г
- 2 Молоко 2,5%упаковка 930 мл ≈ $0.91 115 мл
- 3 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.89 0,5 шт
- 4 Яблоки≈ $3.50 за кг 150 г
- 5 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.60 15 г
- 6 Сахар 18 г
- 7 Корица 1 г
- 8 Масло подсолнечное 5 мл
- 9 Соль 1 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Смешать яйцо3, молоко2, соль, 6 г сахара, муку и масло5 до жидкого теста.
Испечь 2 тонких блина на разогретой сковороде по 1 минуте с каждой стороны.
Очистить яблоко4 по желанию и нарезать мелкими кубиками.
Растопить сливочное масло5, добавить яблоки4, оставшийся сахар и корицу.
Тушить 6–8 минут до мягкости яблок4 и лёгкого сиропа.
Выложить начинку на блины, свернуть конвертами и прогреть 1–2 минуты на сковороде.
Советы
- Почему так
- Яблоки тушатся с сахаром и корицей, чтобы выделился сироп и они стали мягкими, а не остались сухими. Если пережарить, они разварятся в кашу — следи за временем и консистенцией.
- Чем заменить
- За яблоки возьми груши (150 г), они дадут более нежную текстуру. Вместо сливочного масла для теста используй растопленное подсолнечное (15 г), но блины будут менее воздушными.
- Где ошибаются
- Блины получатся плотными, если перемешать тесто слишком долго — оно должно оставаться с комочками. Проверяй готовность: поверхность должна быть сухой, а края легко отделяться от сковороды.
- Хранить и разогреть
- Храни в холодильнике 2 дня в герметичном контейнере. Разогревай в микроволновке 30 секунд с влажной салфеткой, чтобы начинка не подсохла. Не замораживай — блины станут жесткими.
- С чем подать
- Подавай с чаем или какао на завтрак в холодный день. Дополни йогуртом или сметаной для контраста температур.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.