Pěkně nadýchané mléčné palačinky
Lehké, vzdušné mléčné palačinky s jemným středem a bohatou máslovou chutí. Rychlé na snídani a skvělé s kysanou smetanou nebo čerstvým ovocem.
- Doba vaření
- 20 min
- Porce
- 585 kcal
- Ingredience
- ≈ $0.33
- Bílkovina
- 16 g
Ingredience
- 1 Wheat flour 95 g
- 2 Milk 2.5%balení 930 ml ≈ $0.91 100 ml
- 3 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.89 0,5 ks
- 4 Sugar 15 g
- 5 Baking powder 5 g
- 6 Butterbalení 180 g ≈ $1.60 15 g
- 7 Salt 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
V míse promíchejte mouku, cukr, sůl a kypřič.
V jiné míse rozšlehávejte vejce s mlékem, dokud nebude hladké.
Smíchejte mokrou a suchou směs, přidejte roztavené máslo a rychle promíchejte.
Nechejte husté těsto odpočívat 5 minut.
Lžičkou vykládejte těsto na horkou pánvičku.
Smažte palačinky 2–3 minuty na každé straně při středním žáru, dokud nevyjdou nadýchané a zlatavé.
Tipy
- Proč takto
- Тесто оставляют на 5 минут, чтобы разрыхлитель успел прореагировать с кислотой молока и яиц. Без этого оладьи будут плоскими и сухими.
- Náhrady
- За сливочное масло используй топленое — вкус будет насыщеннее, но корочка получится темнее. Молоко 2,5% замени на кефир 2,5% — оладьи станут плотнее.
- Časté chyby
- Если тесто слишком жидкое, оладьи расплываются по сковороде. Проверяй густоту: ложка должна держать форму, но не стекать.
- Skladování a ohřev
- Храни в холодильнике 2 дня, закрыв влажной салфеткой. Разогревай в микроволновке 20 секунд, накрыв тарелку. Не замораживай — размякнут.
- S čím podávat
- Подавай с теплой сметаной и свежими или замороженными ягодами, предварительно разморозив их на воздухе.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.