Пухкі молочні оладки
Легкі, повітряні молочні оладки з ніжною серединою та багатим вершковим смаком. Швидко готуються на сніданок і чудово поєднуються зі сметаною або свіжими ягодами.
- Час приготування
- 20 хв
- Порція
- 585 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $0.32
- Білок
- 16 г
Інгредієнти
- 1 Wheat flour 95 г
- 2 Milk 2.5%упаковка 930 мл ≈ $0.88 100 мл
- 3 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 0,5 шт
- 4 Sugar 15 г
- 5 Baking powder 5 г
- 6 Butterупаковка 180 г ≈ $1.58 15 г
- 7 Salt 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Змішати муку, цукор, сіль і розпушувач у мисці.
У окремій мисці збити яйце з молоком до однорідності.
З’єднати вологу і суху суміші, додати розтоплене масло та швидко перемішати.
Дати густому тісту відпочити 5 хвилин.
Викладати тісто ложкою на розігріту сковороду.
Смажити оладки по 2–3 хвилини з кожного боку на середньому вогні до підняття та золотистої корочки.
Поради
- Чому так
- Let the batter rest for 5 minutes so the baking powder reacts with the acid in the milk and eggs. Without this, the pancakes turn flat and dry.
- Чим замінити
- Use ghee instead of butter. The flavor is richer, but the crust gets darker. Replace the 2.5% milk with 2.5% kefir, and the pancakes will be denser.
- Де помиляються
- If the batter is too runny, the pancakes spread across the pan. Check the thickness: a spoon should hold its shape without running off.
- Зберігати й розігрівати
- Keep in the fridge for 2 days, covered with a damp napkin. Reheat in the microwave for 20 seconds with the plate covered. Don't freeze, they go soft.
- З чим подати
- Serve with warm sour cream and fresh or frozen berries, thawed beforehand at room temperature.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.