Пухкі молочні оладки
Легкі, повітряні молочні оладки з ніжною серединою та багатим вершковим смаком. Швидко готуються на сніданок і чудово поєднуються зі сметаною або свіжими ягодами.
- Час приготування
- 20 хв
- Порція
- 585 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $0.33
- Білок
- 16 г
Інгредієнти
- 1 Wheat flour 95 г
- 2 Milk 2.5%упаковка 930 мл ≈ $0.91 100 мл
- 3 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.89 0,5 шт
- 4 Sugar 15 г
- 5 Baking powder 5 г
- 6 Butterупаковка 180 г ≈ $1.60 15 г
- 7 Salt 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Змішати муку, цукор, сіль і розпушувач у мисці.
У окремій мисці збити яйце з молоком до однорідності.
З’єднати вологу і суху суміші, додати розтоплене масло та швидко перемішати.
Дати густому тісту відпочити 5 хвилин.
Викладати тісто ложкою на розігріту сковороду.
Смажити оладки по 2–3 хвилини з кожного боку на середньому вогні до підняття та золотистої корочки.
Поради
- Чому так
- Тесто оставляют на 5 минут, чтобы разрыхлитель успел прореагировать с кислотой молока и яиц. Без этого оладьи будут плоскими и сухими.
- Чим замінити
- За сливочное масло используй топленое — вкус будет насыщеннее, но корочка получится темнее. Молоко 2,5% замени на кефир 2,5% — оладьи станут плотнее.
- Де помиляються
- Если тесто слишком жидкое, оладьи расплываются по сковороде. Проверяй густоту: ложка должна держать форму, но не стекать.
- Зберігати й розігрівати
- Храни в холодильнике 2 дня, закрыв влажной салфеткой. Разогревай в микроволновке 20 секунд, накрыв тарелку. Не замораживай — размякнут.
- З чим подати
- Подавай с теплой сметаной и свежими или замороженными ягодами, предварительно разморозив их на воздухе.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.