Puszyste mleczne placki
Lekkie, puszyste placki mleczne z miękkim wnętrzem i bogatym smakiem masła. Szybkie na śniadanie i idealne z śmietaną lub świeżymi jagodami.
- Czas gotowania
- 20 min
- Porcja
- 585 kcal
- Składniki
- ≈ $0.32
- Białko
- 16 g
Składniki
- 1 Wheat flour 95 g
- 2 Milk 2.5%opakowanie 930 ml ≈ $0.88 100 ml
- 3 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 0,5 szt.
- 4 Sugar 15 g
- 5 Baking powder 5 g
- 6 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.58 15 g
- 7 Salt 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
W misce wymieszaj mąkę, cukier, sól i proszek do pieczenia.
W osobnej misce rozbij jajko z mlekiem do uzyskania jednorodnej masy.
Połącz składniki mokre i suche, dodaj stopione masło i szybko wymieszaj.
Zostaw gęste ciasto na 5 minut do spoczynku.
Łyżką nakładaj ciasto na rozgrzaną patelnię.
Smaż placki po 2–3 minuty z każdej strony na średnim ogniu, aż będą puszyste i złociste.
Porady
- Dlaczego tak
- Let the batter rest for 5 minutes so the baking powder reacts with the acid in the milk and eggs. Without this, the pancakes turn flat and dry.
- Zamienniki
- Use ghee instead of butter. The flavor is richer, but the crust gets darker. Replace the 2.5% milk with 2.5% kefir, and the pancakes will be denser.
- Częste błędy
- If the batter is too runny, the pancakes spread across the pan. Check the thickness: a spoon should hold its shape without running off.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep in the fridge for 2 days, covered with a damp napkin. Reheat in the microwave for 20 seconds with the plate covered. Don't freeze, they go soft.
- Z czym podać
- Serve with warm sour cream and fresh or frozen berries, thawed beforehand at room temperature.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.