ふわふわミルクお好み焼き

Name: ふわふわミルクお好み焼き
Total time: 20 min
Yield: 1食分
Cuisine: 家庭料理
Ingredients: Wheat flour — 95 g; Milk 2.5% — 100 ml; Eggs — 0.5 個; Sugar — 15 g; Baking powder — 5 g; Butter — 15 g; Salt — 1 g

軽やかでふわふわのミルクお好み焼き。中心が柔らかく、バターの風味が豊かな一品。朝食にピッタリで、スメタナや新鮮なベリーとの相性抜群です。

所要時間: 20 分
1人分: 585 kcal
材料: ≈ $0.33
タンパク質: 16 g

肉なし甘い時短お子様向け

材料

1 Wheat flour 95 g
2 Milk 2.5%パック 930 ml ≈ $0.91 100 ml
3 Eggsパック 10 個 ≈ $1.89 0.5 個
4 Sugar 15 g
5 Baking powder 5 g
6 Butterパック 180 g ≈ $1.60 15 g
7 Salt 1 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

ボウルに小麦粉、砂糖、塩、ベーキングパウダーを混ぜる。
別のボウルで卵と牛乳を滑らかに混ぜ合わせる。
液体と粉末の混合物を合わせ、溶かしたバターを加え、素早く混ぜる。
厚めの生地を5分間置いて休ませる。
スプーンで生地を熱したフライパンに流し入れる。
中火で両面2–3分ずつ焼き、ふくらんで金色になるまで焼く。

コツ

なぜこうするのか: Тесто оставляют на 5 минут, чтобы разрыхлитель успел прореагировать с кислотой молока и яиц. Без этого оладьи будут плоскими и сухими.
代用できる材料: За сливочное масло используй топленое — вкус будет насыщеннее, но корочка получится темнее. Молоко 2,5% замени на кефир 2,5% — оладьи станут плотнее.
よくある失敗: Если тесто слишком жидкое, оладьи расплываются по сковороде. Проверяй густоту: ложка должна держать форму, но не стекать.
保存と温め直し: Храни в холодильнике 2 дня, закрыв влажной салфеткой. Разогревай в микроволновке 20 секунд, накрыв тарелку. Не замораживай — размякнут.
合わせるもの: Подавай с теплой сметаной и свежими или замороженными ягодами, предварительно разморозив их на воздухе.