Luchtige melkpannenkoeken
Lichte, luchtige melkpannenkoeken met een zacht binnenste en een rijke boterachtige smaak. Ideaal voor een snelle ontbijtmaaltijd en perfect met zure room of verse bessen.
- Bereidingstijd
- 20 min
- Portie
- 585 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $0.33
- Eiwit
- 16 g
Ingrediënten
- 1 Wheat flour 95 g
- 2 Milk 2.5%verpakking 930 ml ≈ $0.91 100 ml
- 3 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 0,5 stuks
- 4 Sugar 15 g
- 5 Baking powder 5 g
- 6 Butterverpakking 180 g ≈ $1.60 15 g
- 7 Salt 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Meng bloem, suiker, zout en bakpoeder in een kom.
Kluts in een andere kom het ei met de melk tot een glad mengsel.
Voeg de natte en droge ingrediënten samen, roer het gesmolten boter erdoor en meng snel.
Laat het dikke deeg 5 minuten rusten.
Schep met een lepel het deeg op een hete koekenpan.
Bak de pannenkoeken 2–3 minuten per kant op middelhoog vuur tot ze opzwepen en goudbruin zijn.
Tips
- Waarom zo
- Тесто оставляют на 5 минут, чтобы разрыхлитель успел прореагировать с кислотой молока и яиц. Без этого оладьи будут плоскими и сухими.
- Vervangingen
- За сливочное масло используй топленое — вкус будет насыщеннее, но корочка получится темнее. Молоко 2,5% замени на кефир 2,5% — оладьи станут плотнее.
- Veelgemaakte fouten
- Если тесто слишком жидкое, оладьи расплываются по сковороде. Проверяй густоту: ложка должна держать форму, но не стекать.
- Bewaren en opwarmen
- Храни в холодильнике 2 дня, закрыв влажной салфеткой. Разогревай в микроволновке 20 секунд, накрыв тарелку. Не замораживай — размякнут.
- Serveer met
- Подавай с теплой сметаной и свежими или замороженными ягодами, предварительно разморозив их на воздухе.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.