Frittelle di Latte Leggere e Puffose
Frittelle di latte soffici e ariose, con un cuore tenero e un sapore ricco di burro. Ideali per colazione, si abbinano perfettamente con panna acida o frutti di bosco freschi.
- Tempo
- 20 min
- Porzione
- 585 kcal
- Ingredienti
- ≈ $0.33
- Proteina
- 16 g
Ingredienti
- 1 Wheat flour 95 g
- 2 Milk 2.5%confezione 930 ml ≈ $0.91 100 ml
- 3 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 0,5 pz
- 4 Sugar 15 g
- 5 Baking powder 5 g
- 6 Butterconfezione 180 g ≈ $1.60 15 g
- 7 Salt 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Mescola farina, zucchero, sale e lievito in polvere in una ciotola.
In un'altra ciotola, sbatti l'uovo con il latte fino a renderlo liscio.
Unisci i due composti, aggiungi il burro fuso e mescola velocemente.
Lascia riposare l'impasto denso per 5 minuti.
Versa l'impasto a cucchiaiate in una padella ben calda.
Cuoci le frittelle 2–3 minuti per lato a fuoco medio fino a quando non saranno gonfie e dorate.
Consigli
- Perché così
- Тесто оставляют на 5 минут, чтобы разрыхлитель успел прореагировать с кислотой молока и яиц. Без этого оладьи будут плоскими и сухими.
- Sostituzioni
- За сливочное масло используй топленое — вкус будет насыщеннее, но корочка получится темнее. Молоко 2,5% замени на кефир 2,5% — оладьи станут плотнее.
- Errori comuni
- Если тесто слишком жидкое, оладьи расплываются по сковороде. Проверяй густоту: ложка должна держать форму, но не стекать.
- Conservare e riscaldare
- Храни в холодильнике 2 дня, закрыв влажной салфеткой. Разогревай в микроволновке 20 секунд, накрыв тарелку. Не замораживай — размякнут.
- Servire con
- Подавай с теплой сметаной и свежими или замороженными ягодами, предварительно разморозив их на воздухе.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.