Pompoenpannenkoeken
Luchtige pannenkoeken met pompoenpuree, melk en kaneel. De pompoen geeft een mooie kleur, een subtiele zoetheid en een zachtige textuur.
- Bereidingstijd
- 40 min
- Portie
- 494 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $0.60
- Eiwit
- 15 g
Ingrediënten
- 1 Pumpkinverpakking 1 kg ≈ $2.80 140 g
- 2 Wheat flour 70 g
- 3 Milk 2.5%verpakking 930 ml ≈ $0.91 120 ml
- 4 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 0,5 stuks
- 5 Sugar 12 g
- 6 Cinnamon 1 g
- 7 Sunflower oil 8 ml
- 8 Salt 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Snijd de pompoen in blokjes, bedek met een beetje water en stoom 12–15 minuten tot ze zacht is.
Giet het overtollige water af en mix de pompoen tot een glad puree.
Roer het puree door met ei, melk, suiker, zout en kaneel.
Voeg bloem toe en roer tot een glad deeg, daarna roer gesmolten boter erdoor.
Laat het deeg 10 minuten rusten.
Bak de pannenkoeken op middelhoog vuur 1–2 minuten per kant tot ze goudbruin en stevig in het midden zijn.
Tips
- Waarom zo
- Туши тыкву на среднем огне, чтобы она размягчилась равномерно и не подгорела снаружи. Если варить в микроволновке, она будет сухой и не даст нужной нежности.
- Vervangingen
- Замени молоко 2,5% на кефир 2,5% — тесто будет гуще, но блины не подсохнут. Вместо сахара добавь 10 г мёда для аромата.
- Veelgemaakte fouten
- Если блины ломаются при переворачивании, тесто слишком густое. Размешай его ещё раз или добавь 10 г молока.
- Bewaren en opwarmen
- Храни в холодильнике 2 дня, закрыв влажной салфеткой. Разогревай в сухой сковороде по 1 минуте с каждой стороны.
- Serveer met
- Подавай с ложкой сметаны и чаем без сахара на завтрак, если хочешь сбалансировать сладость.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.