Тыквенные блины
Мягкие блины с тыквенным пюре, молоком и корицей. Тыква даёт красивый цвет, лёгкую сладость и нежную текстуру.
- Готовить
- 40 мин
- Порция
- 494 ккал
- Продукты
- ≈ $0.60
- Белок
- 15 г
Продукты
- 1 Тыкваупаковка 1 кг ≈ $2.80 140 г
- 2 Мука пшеничная 70 г
- 3 Молоко 2,5%упаковка 930 мл ≈ $0.91 120 мл
- 4 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.89 0,5 шт
- 5 Сахар 12 г
- 6 Корица 1 г
- 7 Масло подсолнечное 8 мл
- 8 Соль 1 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Нарезать тыкву1 кубиками, залить небольшим количеством воды и тушить 12–15 минут до мягкости.
Слить лишнюю воду и пробить тыкву1 блендером в пюре.
Всыпать муку, размешать до гладкого теста и вмешать масло.
Оставить тесто на 10 минут.
Жарить блины на среднем огне по 1–2 минуты с каждой стороны до румяности и плотной середины.
Советы
- Почему так
- Туши тыкву на среднем огне, чтобы она размягчилась равномерно и не подгорела снаружи. Если варить в микроволновке, она будет сухой и не даст нужной нежности.
- Чем заменить
- Замени молоко 2,5% на кефир 2,5% — тесто будет гуще, но блины не подсохнут. Вместо сахара добавь 10 г мёда для аромата.
- Где ошибаются
- Если блины ломаются при переворачивании, тесто слишком густое. Размешай его ещё раз или добавь 10 г молока.
- Хранить и разогреть
- Храни в холодильнике 2 дня, закрыв влажной салфеткой. Разогревай в сухой сковороде по 1 минуте с каждой стороны.
- С чем подать
- Подавай с ложкой сметаны и чаем без сахара на завтрак, если хочешь сбалансировать сладость.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.