Kabaklı Çörekler (Kabak Ekmekleri)
Hafif kabak püresi, süt ve tarçınla yapılan yumuşacık çörekler. Kabak, hoş bir renk, hafif tat ve yumuşak bir dokunuş katıyor. Bu tarifte, kabak püresi kullanılarak geleneksel çörek tarzı bir versiyon hazırlanıyor.
- Süre
- 40 dk
- Porsiyon
- 494 kcal
- Malzemeler
- ≈ $0.60
- Protein
- 15 g
Malzemeler
- 1 Pumpkinpaket 1 kg ≈ $2.80 140 g
- 2 Wheat flour 70 g
- 3 Milk 2.5%paket 930 ml ≈ $0.88 120 ml
- 4 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 0,5 adet
- 5 Sugar 12 g
- 6 Cinnamon 1 g
- 7 Sunflower oil 8 ml
- 8 Salt 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Kabakları küp küp doğrayın, az su ile kaplayın ve 12–15 dakika yumuşayana kadar haşlayın.
Fazla suyunu süzün ve kabakları püre haline getirin.
Püreyi yumurta, süt, şeker, tuz ve tarçın ile karıştırın.
Unu ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın, ardından eritilmiş tereyağıyı katın.
Hamuru 10 dakika dinlendirin.
Orta ateşte her tarafı 1–2 dakika kadar kızarıp içi pürüzsüzleşene kadar pişirin.
İpuçları
- Neden böyle
- Stew the pumpkin over medium heat so it softens evenly and doesn't burn on the outside. If you cook it in the microwave, it will be dry and won't give the right tenderness.
- Yerine ne koyulur
- Swap the 2.5% milk for 2.5% kefir. The batter will be thicker, but the pancakes won't dry out. Add 10 g of honey instead of sugar for aroma.
- Sık yapılan hatalar
- If the pancakes tear when you flip them, the batter is too thick. Stir it again or add 10 g of milk.
- Saklama ve ısıtma
- Keep in the fridge for 2 days, covered with a damp napkin. Reheat in a dry pan for 1 minute on each side.
- Yanında ne gider
- Serve with a spoonful of sour cream and unsweetened tea for breakfast if you want to balance the sweetness.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.