Naleśniki z dyni
Puszyste naleśniki z purée z dyni, mlekiem i cynamonem. Dyń nadaje piękny kolor, delikatną słodycz i miękką konsystencję.
- Czas gotowania
- 40 min
- Porcja
- 494 kcal
- Składniki
- ≈ $0.60
- Białko
- 15 g
Składniki
- 1 Pumpkinopakowanie 1 kg ≈ $2.80 140 g
- 2 Wheat flour 70 g
- 3 Milk 2.5%opakowanie 930 ml ≈ $0.88 120 ml
- 4 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 0,5 szt.
- 5 Sugar 12 g
- 6 Cinnamon 1 g
- 7 Sunflower oil 8 ml
- 8 Salt 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Pokrój dynię na kostki, zalej niewielką ilością wody i gotuj na parze 12–15 minut, aż będzie miękka.
Odcedź nadmiar wody i zmiksuj dynię w gładkie purée.
Mieszaj purée z jajkiem, mlekiem, cukrem, solą i cynamonem.
Dodawaj mąkę, mieszaj do uzyskania gładkiego ciasta, a następnie wlej rozpuszczone masło.
Zostaw ciasto na 10 minut do spoczynku.
Smaż naleśniki na średnim ogniu po 1–2 minuty z każdej strony, aż będą złote i elastyczne w środku.
Porady
- Dlaczego tak
- Stew the pumpkin over medium heat so it softens evenly and doesn't burn on the outside. If you cook it in the microwave, it will be dry and won't give the right tenderness.
- Zamienniki
- Swap the 2.5% milk for 2.5% kefir. The batter will be thicker, but the pancakes won't dry out. Add 10 g of honey instead of sugar for aroma.
- Częste błędy
- If the pancakes tear when you flip them, the batter is too thick. Stir it again or add 10 g of milk.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep in the fridge for 2 days, covered with a damp napkin. Reheat in a dry pan for 1 minute on each side.
- Z czym podać
- Serve with a spoonful of sour cream and unsweetened tea for breakfast if you want to balance the sweetness.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.