Pancakes de Abóbora
Pancakes macios feitos com purê de abóbora, leite e canela. A abóbora dá uma cor linda, um toque de doçura e uma textura macia.
- Tempo
- 40 min
- Porção
- 494 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.60
- Proteína
- 15 g
Ingredientes
- 1 Pumpkinpacote 1 kg ≈ $2.80 140 g
- 2 Wheat flour 70 g
- 3 Milk 2.5%pacote 930 ml ≈ $0.91 120 ml
- 4 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 0,5 unidades
- 5 Sugar 12 g
- 6 Cinnamon 1 g
- 7 Sunflower oil 8 ml
- 8 Salt 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Corte a abóbora em cubos, cubra com um pouco de água e cozinhe em fogo baixo por 12–15 minutos até ficar macia.
Escorra o excesso de água e bata a abóbora no liquidificador até ficar um purê liso.
Misture o purê com ovo, leite, açúcar, sal e canela.
Adicione a farinha e mexa até ficar uma massa homogênea, depois incorpore a manteiga derretida.
Deixe a massa descansar por 10 minutos.
Frite os pancakes em fogo médio por 1–2 minutos de cada lado até ficarem dourados e firmes no meio.
Dicas
- Porquê assim
- Туши тыкву на среднем огне, чтобы она размягчилась равномерно и не подгорела снаружи. Если варить в микроволновке, она будет сухой и не даст нужной нежности.
- Substituições
- Замени молоко 2,5% на кефир 2,5% — тесто будет гуще, но блины не подсохнут. Вместо сахара добавь 10 г мёда для аромата.
- Erros comuns
- Если блины ломаются при переворачивании, тесто слишком густое. Размешай его ещё раз или добавь 10 г молока.
- Guardar e reaquecer
- Храни в холодильнике 2 дня, закрыв влажной салфеткой. Разогревай в сухой сковороде по 1 минуте с каждой стороны.
- Servir com
- Подавай с ложкой сметаны и чаем без сахара на завтрак, если хочешь сбалансировать сладость.
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