カボチャのお好み焼きパンケーキ

Name: カボチャのお好み焼きパンケーキ
Total time: 40 min
Yield: 1食分
Cuisine: 家庭料理
Ingredients: Pumpkin — 140 g; Wheat flour — 70 g; Milk 2.5% — 120 ml; Eggs — 0.5 個; Sugar — 12 g; Cinnamon — 1 g; Sunflower oil — 8 ml; Salt — 1 g

カボチャのペースト、牛乳、シナモンを使ったふわふわのパンケーキ。カボチャは美しい色とやさしい甘み、柔らかな食感を加えます。

所要時間: 40 分
1人分: 494 kcal
材料: ≈ $0.60
タンパク質: 15 g

肉なし甘いお子様向け

材料

1 Pumpkinパック 1 kg ≈ $2.80 140 g
2 Wheat flour 70 g
3 Milk 2.5%パック 930 ml ≈ $0.91 120 ml
4 Eggsパック 10 個 ≈ $1.89 0.5 個
5 Sugar 12 g
6 Cinnamon 1 g
7 Sunflower oil 8 ml
8 Salt 1 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

カボチャを2cm角に切り、水を少々入れて12–15分ほど柔らかくなるまで煮込む。
余分な水を切り、カボチャをスムーズなペーストにブレンドする。
ペーストに卵、牛乳、砂糖、塩、シナモンを混ぜ合わせる。
小麦粉を加え、滑らかになるまで混ぜ、溶かしたバターを入れて折り込む。
生地を10分間置いて休ませる。
中火で両面1–2分ずつ、金色になり中心が固まるまで焼く。

コツ

なぜこうするのか: Туши тыкву на среднем огне, чтобы она размягчилась равномерно и не подгорела снаружи. Если варить в микроволновке, она будет сухой и не даст нужной нежности.
代用できる材料: Замени молоко 2,5% на кефир 2,5% — тесто будет гуще, но блины не подсохнут. Вместо сахара добавь 10 г мёда для аромата.
よくある失敗: Если блины ломаются при переворачивании, тесто слишком густое. Размешай его ещё раз или добавь 10 г молока.
保存と温め直し: Храни в холодильнике 2 дня, закрыв влажной салфеткой. Разогревай в сухой сковороде по 1 минуте с каждой стороны.
合わせるもの: Подавай с ложкой сметаны и чаем без сахара на завтрак, если хочешь сбалансировать сладость.