Frittelle di Zucca
Frittelle soffici preparate con purè di zucca, latte e cannella. La zucca conferisce un bel colore, un dolce sapore delicato e una texture morbida.
- Tempo
- 40 min
- Porzione
- 494 kcal
- Ingredienti
- ≈ $0.60
- Proteina
- 15 g
Ingredienti
- 1 Pumpkinconfezione 1 kg ≈ $2.80 140 g
- 2 Wheat flour 70 g
- 3 Milk 2.5%confezione 930 ml ≈ $0.91 120 ml
- 4 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 0,5 pz
- 5 Sugar 12 g
- 6 Cinnamon 1 g
- 7 Sunflower oil 8 ml
- 8 Salt 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Taglia la zucca a cubetti, coprila con un po’ d’acqua e cuocila a fuoco lento per 12–15 minuti fino a quando non sarà morbida.
Scola l’acqua in eccesso e frulla la zucca fino a ottenere un purè liscio.
Mescola il purè con uovo, latte, zucchero, sale e cannella.
Aggiungi la farina e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo, poi incorpora il burro fuso.
Lascia riposare l’impasto per 10 minuti.
Cuoci le frittelle a fuoco medio per 1–2 minuti per lato fino a quando non saranno dorate e ben cotte al centro.
Consigli
- Perché così
- Туши тыкву на среднем огне, чтобы она размягчилась равномерно и не подгорела снаружи. Если варить в микроволновке, она будет сухой и не даст нужной нежности.
- Sostituzioni
- Замени молоко 2,5% на кефир 2,5% — тесто будет гуще, но блины не подсохнут. Вместо сахара добавь 10 г мёда для аромата.
- Errori comuni
- Если блины ломаются при переворачивании, тесто слишком густое. Размешай его ещё раз или добавь 10 г молока.
- Conservare e riscaldare
- Храни в холодильнике 2 дня, закрыв влажной салфеткой. Разогревай в сухой сковороде по 1 минуте с каждой стороны.
- Servire con
- Подавай с ложкой сметаны и чаем без сахара на завтрак, если хочешь сбалансировать сладость.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.