Тикв'яні блини
Пухкі блини з тикв'яним пюре, молоком і корицею. Тиква надає гарний колір, легку солодкість та ніжну текстуру.
- Час приготування
- 40 хв
- Порція
- 494 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $0.60
- Білок
- 15 г
Інгредієнти
- 1 Pumpkinупаковка 1 кг ≈ $2.80 140 г
- 2 Wheat flour 70 г
- 3 Milk 2.5%упаковка 930 мл ≈ $0.88 120 мл
- 4 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 0,5 шт
- 5 Sugar 12 г
- 6 Cinnamon 1 г
- 7 Sunflower oil 8 мл
- 8 Salt 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Наріж тикву кубиками, залий невеликою кількістю води та тушкуй 12–15 хвилин, поки не розм'якшить.
Злий надлишок води і перебей тикву блендером у пюре.
Змішай пюре з яйцем, молоком, цукром, сіллю та корицею.
Додай борошно, розмішай до однорідного тіста, а потім вмішай розтоплене масло.
Давай тісту відпочити 10 хвилин.
Смаж блини на середньому вогні по 1–2 хвилини з кожного боку, поки не підрумяняться та не стануть щільними всередині.
Поради
- Чому так
- Stew the pumpkin over medium heat so it softens evenly and doesn't burn on the outside. If you cook it in the microwave, it will be dry and won't give the right tenderness.
- Чим замінити
- Swap the 2.5% milk for 2.5% kefir. The batter will be thicker, but the pancakes won't dry out. Add 10 g of honey instead of sugar for aroma.
- Де помиляються
- If the pancakes tear when you flip them, the batter is too thick. Stir it again or add 10 g of milk.
- Зберігати й розігрівати
- Keep in the fridge for 2 days, covered with a damp napkin. Reheat in a dry pan for 1 minute on each side.
- З чим подати
- Serve with a spoonful of sour cream and unsweetened tea for breakfast if you want to balance the sweetness.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.