Salát s lososem, mrkví a grejpfrutem

1. 1 Salmon filletbalení 400 g ≈ $10.50 65 g
2. 2 Carrots≈ $1.50 za kg 70 g
3. 3 Grapefruit≈ $2.50 za kg 45 g
4. 4 Raisinsbalení 200 g ≈ $2.40 25 g
5. 5 Soy sauce 17 ml
6. 6 Lemon≈ $4.65 za kg 15 g
7. 7 Olive oil 9 ml
8. 8 Honey 7 g
9. 9 Poppy seeds 25 g
10. 10 Sesame seeds 25 g
11. 11 Ground black pepper 1 g
12. 12 Sunflower oil 9 ml

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Nařízněte lososový filé na tenké proužky

2. Mrkev nakrájejte na tenké proužky

3. Grejpfrut oloupejte a odstraňte bílou slupku

4. Vymačkejte šťávu z citronu, přidejte med, sójovou omáčku a černý pepř

5. Zahustejte a pomalu přilévejte olivový olej, aby se vytvořila emulze

6. Na talíř uspořádejte mrkev, lososa a kousky grejpfrutu

7. Přidejte rozinky a zalijte omáčkou