Salát Mimóza s lososem

1. 1 Salmon filletbalení 400 g ≈ $10.50 80 g
2. 2 Potatoes≈ $2.19 za kg 60 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 za kg 40 g
4. 4 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 1 ks
5. 5 Onions≈ $1.60 za kg 20 g
6. 6 Hard cheesebalení 200 g ≈ $2.70 30 g
7. 7 Mayonnaise 40 g
8. 8 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 5 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Brambory a mrkev uvařit v slupce 20–25 minut, dokud nezměkknou; vejce uvařit natvrdo 10 minut, vše vychladnout a oloupat.

2. Lososa uvařit v osolené vodě 10–12 minut, dokud nebude pevný, vychladnout a rozmačkat vidličkou bez kostí.

3. Cibuli jemně nakrájet, zalít vroucí vodou a osušit; petržel nasekat.

4. Brambory nastrouhat na hrubém struhadle, mrkev na jemném, sýr na hrubém. Bílkoviny nakrájet jemně, žloutek rozetřít zvlášť.

5. Vložit vrstvami, potírajíc majonézou: brambory, losos, cibule, mrkev, bílkoviny, sýr.

6. Posypat žloutkem a petrželí, nechat 20 minut v lednici.

Ve zkratce

• V plánovači je toto jídlo připravené na dva dny: druhý den znovu ohřát.