Kupovitá krupicová kaše s houbami a zeleninou

1. 1 Buckwheat groatsbalení 800 g ≈ $5.00 40 g
2. 2 Beetroot≈ $2.50 za kg 10 g
3. 3 Onions≈ $1.60 za kg 20 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 za kg 10 g
5. 5 Button mushrooms≈ $7.50 za kg 50 g
6. 6 Tomatoes≈ $4.67 za kg 60 g
7. 7 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 12 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Sunflower oil 8 ml

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Nakrájej houby a zpej je v pánevce s rostlinným olejem a malým množstvím vody 5 minut, dokud nezměkčí.

2. Přidej jemně nakrájenou řepu a zpej 3 minuty.

3. Přidej jemně nakrájenou cibuli a mrkev a zpej ještě 3–4 minut.

4. Přidej nakrájená rajčata, osol a zpej 2 minuty.

5. Vylej vypláchnutou krupici, zalij vodou tak, aby byla jen o prst nad krupicí, přiveď k varu a vař na středním ohni asi 20 minut, dokud se voda neodpaří.

6. Přidej jemně nakrájený koper, zakryj a nech 10 minut louhovat.