Abwechslungsreiche Buchweizenpfanne mit Gemüse und Pilzen

1. 1 BuchweizenPackung 800 g ≈ $5.00 40 g
2. 2 Rote Bete≈ $2.50 pro kg 10 g
3. 3 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 20 g
4. 4 Möhren≈ $1.50 pro kg 10 g
5. 5 Champignons≈ $7.50 pro kg 50 g
6. 6 Tomaten≈ $4.67 pro kg 60 g
7. 7 DillPackung 50 g ≈ $1.80 12 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Die Pilze in Wasser bissfest dünsten

2. Fein gewürfelte Rote² Bete hinzufügen

3. Fein gewürfelte Zwiebeln³ hinzufügen

4. Fein gewürfelte Karotten hinzufügen

5. Fein gewürfelte Tomaten⁶ hinzufügen

6. Gewaschenen Buchweizen¹ einrühren, mit Wasser bedecken (daumendick), bei mittlerer Hitze 20 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser verdampft ist

7. Fein gehackten Dill⁷ untermischen, abdecken und 10 Minuten ziehen lassen