Гречка с грибами и овощами

1. 1 Гречкаупаковка 800 г ≈ $5.00 40 г
2. 2 Свёкла≈ $2.50 за кг 10 г
3. 3 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 20 г
4. 4 Морковь≈ $1.50 за кг 10 г
5. 5 Шампиньоны≈ $7.50 за кг 50 г
6. 6 Помидоры≈ $4.67 за кг 60 г
7. 7 Укропупаковка 50 г ≈ $1.80 12 г
8. 8 Соль 2 г
9. 9 Масло подсолнечное 8 мл

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Грибы нарезать, тушить в сотейнике с подсолнечным маслом и небольшим количеством воды 5 минут до мягкости.

2. Добавить мелко нарезанную свёклу² и тушить 3 минуты.

3. Добавить мелко нарезанные лук³ и морковь⁴, тушить ещё 3–4 минуты.

4. Добавить мелко нарезанные помидоры⁶ и посолить, тушить 2 минуты.

5. Высыпать промытую гречку¹, залить водой выше крупы на толщину пальца, довести до кипения и готовить на среднем огне около 20 минут до испарения воды.

6. Добавить мелко нарезанный укроп⁷, накрыть крышкой и дать настояться 10 минут.