Pilav Mantarı ve Sebzeli Bulgur Pilavı

1. 1 Buckwheat groatspaket 800 g ≈ $5.00 40 g
2. 2 Beetroot≈ $2.50 kg başına 10 g
3. 3 Onions≈ $1.60 kg başına 20 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 kg başına 10 g
5. 5 Button mushrooms≈ $7.50 kg başına 50 g
6. 6 Tomatoes≈ $4.67 kg başına 60 g
7. 7 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 12 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Sunflower oil 8 ml

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Mantarları doğrayın, tavada bir miktar suyla 5 dakika yumuşayana kadar haşlayın.

2. İnce doğranmış pancarı ekleyin, 3 dakika haşlayın.

3. İnce doğranmış soğan ve havucu ekleyin, 3–4 dakika daha haşlayın.

4. İnce doğranmış domatesleri ve tuzu ekleyin, 2 dakika haşlayın.

5. Yıkayıp süzülmüş bulguru ekleyin, bulgurun üzerine parmak kalınlığında su koyun, kaynatın ve orta ateşte suyunun buharlaşması için yaklaşık 20 dakika pişirin.

6. İnce doğranmış maydanozu ekleyin, kapatıp 10 dakika dinlenmeye bırakın.