Greve com cogumelos e legumes

1. 1 Buckwheat groatspacote 800 g ≈ $5.00 40 g
2. 2 Beetroot≈ $2.50 por kg 10 g
3. 3 Onions≈ $1.60 por kg 20 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 por kg 10 g
5. 5 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 50 g
6. 6 Tomatoes≈ $4.67 por kg 60 g
7. 7 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 12 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Sunflower oil 8 ml

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Corte os cogumelos e refogue-os em uma panela com óleo de girassol e um pouco de água por 5 minutos até ficarem macios.

2. Adicione a beterraba picada e refogue por 3 minutos.

3. Adicione a cebola e a cenoura picadas e refogue por mais 3–4 minutos.

4. Adicione os tomates⁶ picados, tempere com sal e refogue por 2 minutos.

5. Coloque a greve lavada, cubra com água até um dedo acima do grão, leve ao fogo e cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos até a água evaporar.

6. Adicione o coentro picado, tampe e deixe repousar por 10 minutos.