Arroz integral con verduras y champiñones (Gréchka aburrida)

1. 1 Buckwheat groatspaquete 800 g ≈ $5.00 40 g
2. 2 Beetroot≈ $2.50 por kg 10 g
3. 3 Onions≈ $1.60 por kg 20 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 por kg 10 g
5. 5 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 50 g
6. 6 Tomatoes≈ $4.67 por kg 60 g
7. 7 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 12 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Saltear los champiñones en agua hasta que estén tiernos

2. Añadir la remolacha picada en cubos pequeños

3. Añadir la cebolla picada en cubos pequeños

4. Añadir la zanahoria picada en cubos pequeños

5. Añadir los tomates⁶ picados en cubos pequeños

6. Echar el arroz integral lavado, cubrir con agua (un dedo por encima del nivel del arroz) y cocinar a fuego medio hasta que se evapore el agua (unos 20 minutos)

7. Añadir el perejil picado, tapar y dejar reposar 10 minutos