Tartelety s ikrou a máslem
Domácí slaninkové korýtka z listového těsta s máslem, červenou ikrou a koprem. Malá slavnostní předkrmová pochoutka na vánoční stůl.
- Doba vaření
- 20 min
- Porce
- 454 kcal
- Ingredience
- ≈ $2.59
- Bílkovina
- 9 g
Ingredience
- 1 Puff pastry (frozen)balení 500 g ≈ $4.50 70 g
- 2 Butterbalení 180 g ≈ $1.60 20 g
- 3 Red caviarbalení 140 g ≈ $16.00 15 g
- 4 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 2 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Rozmrazit listové těsto, vyválit na tloušťku 3 mm a vyříznout kolečka podle velikosti formiček.
Vložit těsto do malých formiček, proděrovat dno vidličkou a přitlačit okraje.
Vypéct při 200 °C 10–12 minut, dokud neznabohne a nezlatne.
Vychladit korýtka 5 minut, dát dovnitř kousek másla.
Přidat červenou ikru a posypat koprem před podáváním.
Tipy
- Proč takto
- Накалывай дно вилкой, чтобы пар выходил и корзинки не вздувались неравномерно. Если не проколоть, тесто может лопнуть при выпекании.
- Náhrady
- Замени красную икру 15 г паштетом из семги или 10 г икры лосося. Укроп можно убрать, если нет свежего — используй сушёный в половинном количестве.
- Časté chyby
- Тесто не поднимается или остаётся бледным — печи при 200 °C дольше 12 минут или проверь, не слишком ли толсто раскатано.
- Skladování a ohřev
- Храни в холодильнике 1 день, закрыв корзинки бумагой. Разогревай 5 минут в духовке при 180 °C, икра и масло должны быть комнатной температуры.
- S čím podávat
- Подавай с холодным белым вином или шампанским на праздничном столе, когда нужно что-то лёгкое между основными блюдами.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.