Tartellette di burro e caviale rosso
Piccoli involtini di pasta sfoglia ripieni di burro, caviale rosso e aneto. Antipasto festoso perfetto per il tavolo di Capodanno.
- Tempo
- 20 min
- Porzione
- 454 kcal
- Ingredienti
- ≈ $2.59
- Proteina
- 9 g
Ingredienti
- 1 Puff pastry (frozen)confezione 500 g ≈ $4.50 70 g
- 2 Butterconfezione 180 g ≈ $1.60 20 g
- 3 Red caviarconfezione 140 g ≈ $16.00 15 g
- 4 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 2 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Scongelare la pasta sfoglia, stenderla a 3 mm di spessore e ritagliare dischi grandi quanto i stampini.
Foderare gli stampini con il disco di pasta, forare il fondo con una forchetta e premere bene i bordi.
Cuocere a 200 °C per 10–12 minuti fino a quando non saranno gonfie e dorate.
Fare raffreddare le tartellette per 5 minuti, poi aggiungere un pezzetto di burro in ciascuna.
Completare con il caviale rosso e decorare con aneto fresco prima di servire.
Consigli
- Perché così
- Накалывай дно вилкой, чтобы пар выходил и корзинки не вздувались неравномерно. Если не проколоть, тесто может лопнуть при выпекании.
- Sostituzioni
- Замени красную икру 15 г паштетом из семги или 10 г икры лосося. Укроп можно убрать, если нет свежего — используй сушёный в половинном количестве.
- Errori comuni
- Тесто не поднимается или остаётся бледным — печи при 200 °C дольше 12 минут или проверь, не слишком ли толсто раскатано.
- Conservare e riscaldare
- Храни в холодильнике 1 день, закрыв корзинки бумагой. Разогревай 5 минут в духовке при 180 °C, икра и масло должны быть комнатной температуры.
- Servire con
- Подавай с холодным белым вином или шампанским на праздничном столе, когда нужно что-то лёгкое между основными блюдами.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.