Tartaletki z ikrą i masłem
Pyszne korzonki z ciasta puff, wypełnione czerwoną ikrą i masłem, z odrobiną świeżego koperku. Idealna noworoczna przekąska na stół.
- Czas gotowania
- 1 godz.
- Porcja
- 454 kcal
- Składniki
- ≈ $2.59
- Białko
- 9 g
Składniki
- 1 Puff pastry (frozen)opakowanie 500 g ≈ $4.50 70 g
- 2 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.58 20 g
- 3 Red caviaropakowanie 140 g ≈ $16.00 15 g
- 4 Dillopakowanie 50 g ≈ $1.80 2 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Rozmroź ciasto puff1 w temperaturze pokojowej przez 30–40 minut, rozwałkuj do grubości 3 mm i wycinaj krążki dopasowane do form do mini-muffinów.
Włóż ciasto do form, mocno wciskając w ścianki, nakłuć dno widelcem, a na wierzch połóż drugą formę lub fasolkę do pieczenia.
Piecz w temperaturze 200°C przez 12 minut, zdjąj górną formę i piecz jeszcze 4–5 minut, aż korzonki będą równomiernie złote.
Ostudź korzonki przez 10 minut, a następnie ostrożnie wyjmij je z form.
Rozetrzyj miękkie masło i rozprowadź cienką warstwą na dnie każdej korzonki, a następnie ułóż na nim czerwoną ikrę.
Posiekaj koper i posyp nim tartaletki przed podaniem.
Porady
- Dlaczego tak
- Prick the bottoms with a fork so steam can escape and the shells don't puff up unevenly. Without pricking, the dough may crack during baking.
- Zamienniki
- Replace the red caviar with 15 g of salmon pâté or 10 g of salmon roe. You can skip the dill if you don't have fresh, or use dried in half the amount.
- Częste błędy
- If the dough doesn't rise or stays pale, bake it at 200 °C for longer than 12 minutes, or check whether it was rolled out too thick.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep in the fridge for 1 day, covering the shells with paper. Reheat for 5 minutes in the oven at 180 °C. The caviar and butter should be at room temperature.
- Z czym podać
- Serve with cold white wine or champagne on a festive table, as a light bite between the main dishes.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.