Икралы қосылған сүйектегі тарталеткалар
Қаймақ майы, қызыл икра және кәдімгі шөппен толтырылған қазақша сәуірлік тесті корзинкалары. Жыл сайынғы үлкен үйлесуге арналған шағын салқынтақ.
- Уақыты
- 20 мин
- Порция
- 454 ккал
- Құрамы
- ≈ $2.59
- Ақуыз
- 9 г
Құрамы
- 1 Puff pastry (frozen)Қаптамa 500 г ≈ $4.50 70 г
- 2 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.60 20 г
- 3 Red caviarҚаптамa 140 г ≈ $16.00 15 г
- 4 DillҚаптамa 50 г ≈ $1.80 2 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Слоёное тестоны қайнатып, 3 мм қалыңдыққа жайылып, формаға сай дөңгелектерді кесіңіз.
Тесті кіші формаларға салып, астына таяқшамен тесіктер жасап, жақтарын қысыңыз.
200 °C температурада 10–12 минут пісіріп, көтерілуі мен алтын түсті болғанша жүргізіңіз.
Корзинкаларды 5 минут суытып, ішіне қаймақ майының бөлшектерін салып қойыңыз.
Қызыл икраны қосып, кәдімгі шөппен безендіріп табысқа шығарыңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Накалывай дно вилкой, чтобы пар выходил и корзинки не вздувались неравномерно. Если не проколоть, тесто может лопнуть при выпекании.
- Немен алмастыруға болады
- Замени красную икру 15 г паштетом из семги или 10 г икры лосося. Укроп можно убрать, если нет свежего — используй сушёный в половинном количестве.
- Жиі кездесетін қателер
- Тесто не поднимается или остаётся бледным — печи при 200 °C дольше 12 минут или проверь, не слишком ли толсто раскатано.
- Сақтау және жылыту
- Храни в холодильнике 1 день, закрыв корзинки бумагой. Разогревай 5 минут в духовке при 180 °C, икра и масло должны быть комнатной температуры.
- Немен беру
- Подавай с холодным белым вином или шампанским на праздничном столе, когда нужно что-то лёгкое между основными блюдами.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.